Babka piaskowa

wyświetlono: 197 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Prosta, tania, szybka i przepysznie puszysta! Nie może się nie udać. Tradycyjna baba w niecodziennej odsłonie

Dodany przez: DylematyMałgorzaty

Opublikowany: 08.10.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

75min PT75M

Składniki

Składniki na dużą formę/ małą formę i keksówkę:

7 jaj L
1 cukier wanilinowy
1 szkl. cukru kryształ
1 szkl. mąki tortowej
1,5 szkl. mąki ziemniaczanej
1 budyń w proszku śmietankowy
otarta skórka z jednej cytryny
ok 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
3/4 szkl. oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Babka piaskowa

1. Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy cukier, cukier waniliowy i po chwili żółtka. Następnie mąkę tortową z proszkiem do pieczenia, skórkę z cytryny, mąkę ziemniaczaną, budyń i na końcu olej. Wszystko dokładnie mieszamy (ja na najniższych obrotach mikserem). Do 1/3 masy dodajemy kakao i mieszamy.
2. Formę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą wypełniamy jasnym ciastem (konsystencja dość rzadka). Następnie wylewamy ciemną część ciasta.
Pieczemy ok 50 minut w temperaturze 180 st.

Porady
Najwygodniejsze są silikonowe formy do pieczenia. Ciasto z łatwością wydobywamy z formy i unikamy zbędnej dodatkowej porcji tłuszczu - silikonowa nie wymaga wcześniejszego natłuszczania. POLECAM