Babka ziemniaczana z kaszanką i kapustą
B.Wojtyła
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Chrupiąca z zewnątrz w środku pełna aromatów i smaków.
Pokrojona w plastry i polana sosem grzybowym smakuje pysznie.
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg ziemniaków(po obraniu)
100 g kiszonej kapusty
150 g kaszanki
3 plastry wędzonej szynki
150 g boczku wędzonego
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka
2 cebule
50 ml śmietanki 30%
1 łyżka suszonego majeranku
sól
biały pieprz
masło i bułka tarta do formy
Babka ziemniaczana z kaszanką i kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach,dodać do nich obie mąki i jajka.
Cebulę i boczek pokroić w drobna kostkę i podsmażyć na patelni ,najpierw boczek , gdy wytopi się trochę tłuszczu dodać cebulę i dusić na wolnym ogniu około 10 minut.
Po tym czasie dodać dobrze odciśniętą i pokrojoną kapustę oraz rozdrobnioną kaszankę i jeszcze prze chwilkę dusić. -
2.
Zawartość patelni dodać do startych ziemniaków,wlać śmietankę doprawić solą,pieprzem i majerankiem,dokładnie wymieszać.
Foremkę na babkę z kominkiem wysmarować masłem i obsypać bułką tartą,
Na dnie ułożyć plastry szynki,następnie wyłożyć masę ziemniaczaną.
Babkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C(termoobieg) i piec około 50 minut.
Komentarze