Babka jogurtowa z bakaliami
- 1 godz. 20 min
Pyszna babka jogurtowa w bakaliami świetnie sprawdzi się na świąteczny stół i nie tylko. Będzie również smacznym dodatkiem do kawy.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Piekłam w formie keksowej o wymiarach 35x12,5 cm (ale można użyć mniejszej).
120 g masła
4 jajka
szczypta soli
150 g cukru trzcinowego (można zastąpić zwykłym)
1 opakowanie cukru waniliowego
180 g jogurtu naturalnego
100 g mieszanki bakalii (u mnie rodzynki, żurawina i orzechy włoskie)
300 g mąki pszennej tortowej
1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej (40 g)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
dodatkowo: masło i mąka do posmarowania i obsypania formy, cukier puder do posypania babki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka jogurtowa z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło rozpuścić i zostawić do ostudzenia. Przygotować mieszankę bakalii, przy czym rodzynki i żurawina może być dodana w całości, zaś orzechy trzeba pociąć na mniejsze kawałki. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C, blaszkę wysmarować masłem i posypać mąką.
- 2. W misce wymieszać ze sobą mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sodę. Do kolejnej miski wbić jajka, dodać szczyptę soli i ubijać dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodać stopione masło i jogurt naturalny, zmiksować. Stopniowo dodawać składniki sypkie, miksując na wolnych obrotach. Na koniec wmieszać łyżką bakalie i przelać do formy. Piec około 50-60 minut, aż babka popęka i ładnie się zarumieni (u mnie było to 55 minut).
- 3. Upieczoną babkę wyciągnąć z piekarnika, zostawić na 5 minut, po czym wyciągnąć z formy i przełożyć na kratkę do studzenia. Ostudzoną posypać przez sitko cukrem pudrem.
Porady
Bakalie można zalać gorącym, rozpuszczonym masłem. Dzięki temu zmiękną. Pamiętać jednak należy, że w takim przypadku masła nie mieszamy z składnikami mokrymi, tylko dodajemy razem z bakaliami na koniec i mieszamy łyżką do połączenia się składników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BakalieInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Jogurtowa babka kakaowa z bakaliami
Dziś coś dla miłośników babek! Szybka w przygotowaniu, puszysta i delikatna jogurtowa babka kakaowa z bakaliami znika jeszcze szybciej niż się ją przygotowuje. Ja polecam ją dziś z polewą czekoladową ale możecie posypać ją cukrem pudrem lub wcinać ciepłą z ulubioną konfiturą
Komentarze