Babka Gotowana idealna na nadchodzące Święta Wielkanocne

Babka gotowana idealna na nadchodzące święta wielkanocne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Bardzo ważne,aby wszystkie składniki były w temp.pokojowej,jeśli chcemy uniknąć zakalca.
  Miękkie masło kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do miski,miksujemy chwilę i wsypujemy cukry,miksujemy na puch,aż cukier będzie niewyczuwalny,następnie wrzucamy żółtka,krótko miksujemy do połączenia,wlewamy sok z cytryny(jeśli lubicie możecie też zetrzeć skórkę cytryny na tarce),i przesiewamy przez sitko mąki z proszkiem do pieczenia,całość miksujemy do połączenia wszystkich składników.
• 2. W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno i wrzucamy je delikatnie do miski z ciastem drewnianą łyżką,delikatnie mieszamy
• 3. i całość przelewamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą,
• 4. formę zamykamy i wstawiamy do gara,z gotującą się wodą,woda powinna sięgać do 3\4 wysokości formy(dobrze jest obciążyć formę w garnku,żeby stała stabilnie i się nie bujała,w trakcie gotowania trzeba dolać wrzącej wody z czajnika),babeczkę gotujemy przez 1 godz.i 20 min.na średnim ogniu palnika,od razu po wyłączeniu palnika otwieramy formę,i odwracamy do góry dnem,wykładając babeczkę na talerz,pozostawiamy do wystygnięcia,
• 5. robimy ulubioną polewę(podgrzewamy śmietankę w małym garnuszku,zdejmujemy z ognia,wrzucamy połamaną na małe kawałeczki czekoladę,po chwili mieszamy aż do roztopienia się czekolady,polewamy babeczkę) i gotowe :-)