Babka egzotyczna z mango i grejpfrutowym lukrem

Babka egzotyczna z mango i grejpfrutowym lukrem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Uwaga: Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
  Mąkę i proszek do pieczenia przesiać.
  Formę keksówkę o długości 28-30 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką.
  
  W misie miksera masło z cukrem utrzeć do otrzymania puszystej i jasnej masy. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do dokładnego połączenia się składników. Dodać cukier waniliowy krótko zmiksować. Po dodaniu jajek masa może wyglądać na zwarzoną, natomiast po wsypaniu mąki wszystko wraca do normy.
• 2. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, puree z mango, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Masę mieszać tylko w jedną stronę. Przełożyć do foremki, wyrównać.
  Włożyć do nagrzanego piekarnika, funkcja góra dół 175 stopni Celsjusza. Piec 55-60 minut lub troszkę dłużej, do suchego patyczka. Wyjąć, przez chwilę studzić w foremce a następnie wyjąć i ostudzić całkowicie na metalowej kratce.
  Ciasto można przechowywać 5 dni pod przykryciem.
• 3. LUKIER:
  Składniki połączyć, rozetrzeć grzbietem łyżki na gładki lukier. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty dodać soku z grejpfruta, jeśli za rzadki dosypać cukru pudru i ponownie rozetrzeć. Rozprowadzić na cieście.