Babka drożdżowa z rodzynkami

  • wyświetlono: 288 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Dla wielbicieli ciast drożdżowych mam dzisiaj smaczną babkę z rodzynkami. Babka długo zachowuje świeżość, więc można się nią zajadać kilka dni - o ile coś z niej jeszcze zostanie ;-) Ozdobiona cukrem pudrem, lukrem lub czekoladą będzie pięknie wyglądać na świątecznym stole! :-)

ugotujiprzetestuj
  • 8 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
50 g drożdży świeżych
1 i 1/4 szklanki letniego mleka
80 g roztopionego masła
40 g cukru
15 g cukru waniliowego
4 żółtka
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki rodzynek
25 ml rumu (można pominąć)
masło i bułka tarta do wysmarowania i obsypania formy

Sposób przygotowania przepisu:

Babka drożdżowa z rodzynkami

  • 1. Rodzynki zalewamy wrzątkiem na 15 minut, odcedzamy, suszymy na ręczniku papierowym i zalewamy je rumem (gdy pomijamy rum, rodzynki po wymoczeniu we wrzątku, osuszamy i odkładamy na bok).
    Pokruszone drożdże łączymy z 1/4 szklanki letniego mleka, łyżką cukru i dwiema łyżkami mąki. Dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut.
    Resztę mąki i mleka łączymy łyżką z pozostałymi składnikami, a na końcu dodajemy gotowy rozczyn oraz odsączone rodzynki. Zagniatamy elastyczne ciasto - przez około 10-13 minut.
    Ciasto przekładamy do podsypanej mąki miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Ciasto powinno wyrastać przez 50-60 minut (do podwojenia swojej objętości).
    Formę do babki smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Ciasto odgazowujemy (ugniatamy je kilka razy), przekładamy do formy, przykrywamy i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
    Piekarnik rozgrzewamy do 180◦C. Babkę pieczemy przez 30-40 minut.
    Studzimy, delikatnie wyciągamy z formy i gdy babka będzie już zimna, dowolnie dekorujemy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wielkanocdrożdżebabkababkadrożdżowa

Komentarze

Podobne przepisy

Babka herbaciano-rumowa z rodzynkami

Dodane przez: joanna30

Babka herbaciano-rumowa z rodzynkami

Nie wiem jak u Was ale u mnie babka...

Babka majonezowa z rodzynkami

Dodane przez: bienpyt

Babka majonezowa z rodzynkami

Prosta, smaczna i puszysta baba...

Babka mandarynkowa z rodzynkami

Dodane przez: KatarzynaJ

Babka mandarynkowa z rodzynkami

Ucieszy każde podniebienie. Warto...

Drożdżowa babka z makiem

Dodane przez: Skotka

Drożdżowa babka z makiem

Puszysta, smaczna babka, polecam...

drożdżówka

Dodane przez: marysiaz

Ciasto drożdżowe z rodzynkami i kruszonką

deser idealny do kawy, herbaty,...

Babka drożdżowa z jabłkami

Dodane przez: catha

Babka drożdżowa z jabłkami

Cóż prostszego na podwieczorek...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE