Babka drożdżowa na serku homogenizowanym z rodzynkami

  • wyświetlono: 2441 |
  • dodany do książki kucharskiej: 16 |
  • polecenia: 1

Lubię ciasta drożdżowe na różne sposoby. Dodatek serka homo sprawia, że ciasto utrzymuje długo świeżość.

Michał Dobras
  • 12 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

o 50g drożdży,
o 100ml mleka,
o 200g waniliowego serka homo,
o 4 żółtka,
o 5 szklanek mąki,
o ½ szklanki cukru,
o 1 cukier wanilinowy,
o 1 łyżeczka soli,
o 100g masła,
o 1 szklanka rodzynek
o Lukier: 2 łyżki mleka+10 łyżek cukru pudru,
o Do posmarowania: 1 żółtko+1łyżka mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Babka drożdżowa na serku homogenizowanym z rodzynkami

  • 1. Mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Wkrusz drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru i 2-3 łyżki mąki. Wymieszaj dokładnie, żeby nie było grudek. Odstaw do wyrośnięcia na 10-15 minut.
    Masło rozpuść i odstaw do wystudzenia. W tym czasie żółtka utrzyj z solą, cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj serek homo i wymieszaj. Dodaj podrośnięty rozczyn, wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Pod koniec dodaj rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto kilka minut aż będzie elastyczne i gładkie. Ciasto odstaw na około 1 godzinę do podrośnięcia (aż podwoi swoją objętość). Podczas wyrastania ciasto przykryj ściereczką.
    Rodzynki zalej ciepłą wodą i odstaw na kwadrans. Po tym czasie odsącz je na sitku.
    Do wyrośniętego ciasta dodaj rodzynki i wrabiaj 1-2 minuty. Ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw je na 30 minut pod przykryciem, aby ponownie podrosło.
    Ciasto posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Ciasto piecz 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz jeszcze 35 minut.
    Ciasto wyjmij.
    Przygotuj lukier mieszając ze sobą mleko i cukier puder. Polej nim jeszcze ciepłą babkę. Babkę całkowicie wystudź dopiero podawaj.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastodrożdżoweWielkanocciasto drożdżowedrożdżebabkakuchnia polska

Komentarze

Podobne przepisy

Babka drożdżowa z wiśniami, kokosem i rodzynkami

Dodane przez: kuchenny świat

Babka drożdżowa z wiśniami, kokosem i rodzynkami

Pyszna, puszysta babka drożdżowa...

drożdżowe

Dodane przez: justi2401

Ciasto drożdżowe na kefirze z rodzynkami...

Ciasto drożdżowe z dodatkiem kefiru...

Ciasto z serków homogenizowanych

Dodane przez: LucyG

Ciasto z serków homogenizowanych

PO świątecznym przepychu bardzo...

Sernik z serka homogenizowanego

Dodane przez: StaryZeszyt

Sernik z serka homogenizowanego

Delikatny i puszysty, rozpływa...

Ciasto drożdżowe na serku Danio z porzeczkami

Dodane przez: juchab

Ciasto drożdżowe na serku Danio z porzeczkami

Drożdżowe ciasto, które dzięki...

Sernik Z Serków Homogenizowanych

Dodane przez: gotowanietoproste

Sernik Z Serków Homogenizowanych

Taki sernik chociaż oszukany to...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE