Babka drożdżowa na serku homogenizowanym z rodzynkami

4.94 (187 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 3 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Lubię ciasta drożdżowe na różne sposoby. Dodatek serka homo sprawia, że ciasto utrzymuje długo świeżość.

  • 3 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • o 50g drożdży,
    o 100ml mleka,
    o 200g waniliowego serka homo,
    o 4 żółtka,
    o 5 szklanek mąki,
    o ½ szklanki cukru,
    o 1 cukier wanilinowy,
    o 1 łyżeczka soli,
    o 100g masła,
    o 1 szklanka rodzynek
    o Lukier: 2 łyżki mleka+10 łyżek cukru pudru,
    o Do posmarowania: 1 żółtko+1łyżka mleka
Wystaw ocenę:

4.94 (187 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Babki Ciasto drożdżowe

Babka drożdżowa na serku homogenizowanym z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Wkrusz drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru i 2-3 łyżki mąki. Wymieszaj dokładnie, żeby nie było grudek. Odstaw do wyrośnięcia na 10-15 minut.
    Masło rozpuść i odstaw do wystudzenia. W tym czasie żółtka utrzyj z solą, cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj serek homo i wymieszaj. Dodaj podrośnięty rozczyn, wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Pod koniec dodaj rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto kilka minut aż będzie elastyczne i gładkie. Ciasto odstaw na około 1 godzinę do podrośnięcia (aż podwoi swoją objętość). Podczas wyrastania ciasto przykryj ściereczką.
    Rodzynki zalej ciepłą wodą i odstaw na kwadrans. Po tym czasie odsącz je na sitku.
    Do wyrośniętego ciasta dodaj rodzynki i wrabiaj 1-2 minuty. Ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw je na 30 minut pod przykryciem, aby ponownie podrosło.
    Ciasto posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Ciasto piecz 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz jeszcze 35 minut.
    Ciasto wyjmij.
    Przygotuj lukier mieszając ze sobą mleko i cukier puder. Polej nim jeszcze ciepłą babkę. Babkę całkowicie wystudź dopiero podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować