Babka drożdżowa

  • wyświetlono: 308 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepis jest podstawowy, więc spokojnie można próbować innych dodatków. Polecam wykorzystać skórkę pomarańczową/ mieszankę przypraw korzennych lub skórkę otartą z cytryny- będzie pysznie :)

  • 150min

Składniki


45g rodzynek
40g żurawiny
60ml wiśniówki
600g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
150g pokrojonego, schłodzonego masła
90 g drobnego cukru
8g suszonych drożdży/10g świeżych drożdży
185ml mleka
2 jajka
cukier puder do posypania wierzchu

Sposób przygotowania przepisu:

Babka drożdżowa

  • 1. Wsyp rodzynki do małej miseczki i zalej alkoholem. Odstaw, by nasiąkły.
  • 2. Do dużej miski przesiej mąkę, sól. Dodaje pokrojone w kawałeczki masło i wcieraj palcami w mąkę, aż masa będzie przypominać bułkę tartą. Dodajemy drożdże i cukier. Wlewamy mleko i wbijamy jajka. Całość energicznie zagniatamy. Wykładamy ciasto na blat i dalej wyrabiamy tworząc z niego kulę. Do miski wlewamy troszkę oleju, wrzucamy wyrobione ciasto i ruszamy miską tak, aby całe się natłuściło.
  • 3. Ciasto odstawiamy na około 1,5h lub do podwojenia objętości pod przykryciem.
  • 4. Po tym czasie ponownie wyrabiamy ciasto, aby uszło z niego powietrze. Dodajemy mieszankę rodzynek z alkoholem i łączymy wszystko ze sobą. Być może będzie trzeba dodać troszkę mąki,a by uzyskać elastyczną masę.
  • 5. Ciasto wykładamy na oprószony mąką blat i formujemy z niego wałek, aby włożyć do natłuszczonej wcześniej formy.
  • 6. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach. Ciasto powinno być gotowe gdy włożony patyczek, a po wyjęciu będzie słuchy.
    Podajemy oprószone cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieCiastodrożdżowebakaliebabkaświątecznie

Komentarze

Podobne przepisy

Babka drożdżowa z żurawiną

Dodane przez: Pyszne Kaprysy

BABKA DROŻDŻOWA Z ŻURAWINĄ

Babka jest niezwykle puszysta-...

Drożdżowa babka z brzoskwiniami

Dodane przez: Bo-Bożena

Drożdżowa babka z brzoskwiniami

Bardzo smaczna drożdżowa babka...

Babka drożdżowa parzona

Dodane przez: Anyzkowo

Babka drożdżowa parzona

Drożdżowe wypieki należą do moich...

Babka drożdżowa z makiem

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Babka drożdżowa z makiem

Babka drożdżowa z makiem i jagodami...

Babka drożdżowo-makowa

Dodane przez: bogusia82

Babka drożdżowo-makowa

Zamiast tradycyjnego makowca możemy...

image-0k1h1nt

Dodane przez: monika016

Drożdżowa babka makowa

Tradycyjny, drożdżowy makowiec...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE