Babka drożdżowa

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

W wielu domach obowiązkowa babka na Świąteczny stół u mnie zresztą teżjest zawsze malutka drożdżowa babeczka.

  • 2 godz.

Składniki:

  • 1/2 kg mąki pszennej
    3/4 szklanki mleka
    3/4 szklanki cukru
    1 łyżka cukru waniliowego
    10 dag masła stopionego
    6 żółtek
    4 dag drożdży
    1 szczypta soli
    1/2 szklanki rodzynek
    Dodatkowo:
    3/4 szklanki ponczu
    15 dag polewy czekoladowe
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Babka drożdżowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mleko podgrzać tylko tak, aby było letnie i rozpuścić w nim drożdże, dodać do nich 1 łyżkę cukru i 4 łyżki mąki, dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Żółtka jajek utrzeć z resztą cukru do białości, następnie dodać szczyptę soli, wyrośnięty rozczyn oraz przesiana dwa razy mąkę, najlepiej ręką wyrobić gładkie ciasto( trwa to dość długo), na koniec dodać rodzynki (wcześniej namoczone w ponczu u mnie były to 2 łyżki rumu dopełnione wodą ), odstawić do wyrośnięcia
  • Babka drożdżowa 2. Formę do babki natłuścić i wysypać bułką tartą lub kaszą manną, następnie napełnić ją ciastem do 1/2 wysokości
  • 3. Piec 15 min w temp. 200st, zmniejszyć temp. do 180st i piec jeszcze 45-50min, ale trzeba jej pilnować bo może się za bardzo zrumienić. Po upieczeniu zostawić do wystudzenia w formie i kiedy wystygnie polać ją pozostałym ponczem. Zimne i nasączone ciasto wyjąć z formy i polać całe polewą czekoladową.

Porady

Z przygotowaniem tej babki nie należy się spieszyć i pozwolić ciastu dobrze wyrosnąć, następnie obchodzić się z nim bardzo delikatnie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować