BABKA CZEKOLADOWA Z KOKOSEM

wyświetlono: 1210 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Świetna wilgotna babka o smaku czekolady i kokosy. Tym razem do ciasta dodałam budyń czekoladowy i wyszła pyszna babeczka:)

Dodany przez: Magster

Opublikowany: 02.04.2019

Zobacz galerię

Malgorzata Kaniuk

Zobacz galerię

12 porcje
90min PT90M

Składniki

2 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki oleju (u mnie słonecznikowy)
5 jajek
1/3 szklanki śmietanki
1 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto ciemne:
1 budyń czekoladowy
1/2 czekolady deserowej
2 łyżki śmietanki
1 łyżka rumu

Ciasto kokosowe:
3 łyżki kokosu
1 łyżka likieru kokosowego

czekolada biała
2 łyżki smietanki

Forma: do babki

Sposób przygotowania przepisu:

BABKA CZEKOLADOWA Z KOKOSEM

1. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrami do białości. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać olej oraz mąkę przesianą z proszkiem oraz śmietankę. Białka ubić na sztywno i powoli dodawać do ciasta delikatnie mieszając.
2. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz ze śmietanką i przestudzić.
3. Ciasto podzielić na 2/3 i 1/3 . Do większej części dodać rozpuszczoną czekoladę, budyń czekoladowy i rum, delikatnie wymieszać.
4. Do części białej dodac kokos i likier, delikatnie wymieszać.
5. Foremkę wysmarować tłuszczem, można posypać bułką tartą.
6. Najpierw wyłożyć ciasto ciemne a następnie ciasto białe. Można również ciasta wykładać na przemian w patyczkiem zrobić esy-floresy.
7. Pieczenie godz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawić do wystygnięcia.
8. Czekoladę biała rozpusćić w kąpieli wodnej wraz ze śmietanką, polać babkę.