BABKA CYTRYNOWA

  • wyświetlono: 1767 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

To jeden z tych przepisów, które przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Pyszna babka, którą moja mama przygotowuje co roku na Wielkanoc.

Maria da leccarsi le dita
  • 70min

Składniki

6 jajek
250 g masła lub margaryny
300 g cukru
1 paczka cukru waniliowego
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki oleju
1 cytryna (sok i skórka)
olejek cytrynowy

na lukier:
200 g ckru pudru
ok.1,5 łyżki ciepłej wody

Sposób przygotowania przepisu:

BABKA CYTRYNOWA

  • 1. W misce ucieraj miękkie masło wraz z cukrem i cukrem waniliowym, aż powstanie biała i puszysta masa.
  • 2. Dodaj żółtka (po jednym na raz). Ucieraj przez ok 5 min, po czym dodaj olejek cytrynowy oraz sok i skórkę z cytrynę (na drobnej tarce zetrzyj tylko żółtą cieniutką skórkę, biała część jest gorzka!).
  • 3. Następnie powoli dosypuj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodaj olej i miksuj na wolnych obrotach do momentu połączenia się składników.
  • 4. Teraz mieszając delikatnie szpatułką dodawaj ubite na sztywną pianę białka (ubij je ze szczyptą soli).
  • 5. Wylej ciasto do natłuszczonej foremki. Ciasto powinno wypełnić ok. ¾ objętości blaszki. (patrz na moje Rady).
  • 6. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika (180 °C) i piecz przez około 50 minut do zarumienienia i czystego patyczka. Wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie przez 15 minut, po czym wyjmij ciasto i polukruj.
  • 7. Lukier przygotuj mieszając cukier puder z odrobiną ciepej wody lub soku z cytryny.

Porady

Trudno mi określić wielkość formy ponieważ foremki babkowe mają różne kształy, może to być forma o gładkim albo karbowanym dnie, ważne żeby była z dziurą w środku, moja siliconowa forma ma średnicę ok. 26 cm.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylacytrynaWielkanocbabkatradycjebabka cytrynowa

Komentarze

Podobne przepisy

Babka cytrynowa

Dodane przez: MagdalenaS

Babka cytrynowa

Babka to ciasto, które z pewnością...

Babka cytrynowa

Dodane przez: szpileczka

Babka cytrynowa

Taka babka pojawia się u mnie obowiązkowo...

Babka cytrynowa.

Dodane przez: Ejszetka

Babka cytrynowa

Babka, albo też chlebek cytrynowy,...

babka cytrynowa

Dodane przez: karola89

Babka cytrynowa

przepis na aromatyczną i wilgotną...

babka pięknie wygląda przyozdobiona białą czekoladą i borówką.

Dodane przez: kasienia882

BABKA CYTRYNOWA

Przed świętami mamy mało czasu,...

babka

Dodane przez: kasienia882

Babka cytrynowa

Jest wilgotna, a zarazem puszysta...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE