Babka bakaliowa pod polewą kakaową

wyświetlono: 567 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Idealna babka do popołudniowej kawy. Pyszna, nie za słodka, a zrobiona w mig :-)

Dodany przez: afrodyta

Opublikowany: 14.10.2013

Publikacja: Archiwalne przepisy

Zobacz galerię

70min PT70M

Składniki

1 szklanka cukru
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mleka
1 cukier waniliowy
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 kostki margaryny
100 gr kandyzowanej skórki pomarańczy
3 łyżki wiórków kokosowych
Margaryna i bułka tarta do formy
Wiórki kokosowe do dekoracji
POLEWA:
4 łyżki wrzącej wody
3 łyżki cukru pudru
100 gr margaryny
3 łyżki kakao

Sposób przygotowania przepisu:

Babka bakaliowa pod polewą kakaową

1. Cukier z jajkami zmiksować na puszystą masę. Stopniowo dodawać cukier waniliowy. Następnie dodać roztopioną i schłodzoną margarynę i wlać mleko. Wszystko razem zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Następnie dodać bakalie – wiórki kokosowe oraz skórkę pomarańczy. Ponownie wymieszać.
2. Formę z kominem wysmarować margaryną i wysypać tartą bułką. Ciasto przelać do formy i piec w nagrzanym do 175stC piekarniku 45 minut – do suchego patyczka. Piekłam funkcją góra-dół z termoobiegem. Upieczone ciasto ostudzić i wyjąć z formy.
3. Przygotować polewę. We wrzątku rozpuścić cukier puder. Dodać pokrojoną w kostkę margarynę i rozpuścić na średnim ogniu. Zdjąć z ognia, dodać kakao i energicznie, najlepiej trzepaczką dokładnie wymieszać. Jeżeli masa będzie za gęsta dodać odrobinę wody i ponownie wymieszać. Tak przygotowaną polewą udekorować upieczone ciast, udekorować wiórkami kokosowymi i odstawić, aby polewa stężała.

KHWS_01-2014