Babka amsterdamska

Babka amsterdamska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki na cztery rodzaje nadzienia wymieszać osobno, przykryć i odstawić, aby się przegryzły.
• 2. nadzienie serowe
• 3. nadzienie orzechowe
• 4. nadzienie makowe
• 5. Wszystkie składniki na ciasto ogrzać do temperatury pokojowej. Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, żółtka utarte z cukrem, mleko, ekstrakt i sól. Na koniec wlać roztopione i ostudzone masło. Dokładnie wyrobić. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na mniej więcej 1 godzinę (do podwojenia objętości).
  Wyrośnięte ciasto podzieli na 24 części. Kolejno rozwałkowywać je na cienkie placki. Na każde 6 kawałków nałożyć do połowy jeden rodzaj nadzienia, przykryć nieposmarowaną połówką.
• 6. Tak przygotowane kawałki ciasta układać na wzór dachówek w formie do babek obficie posmarowanej masłem.
• 7. Należy starać się, aby nie układać placuszków o jednakowym nadzieniu w tym samym miejscu. Odstawić do wyrośnięcia.
  Piec w temp. 200 stopni przez 50 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem.
  Przepis na formę o średnicy 23 cm z kominkiem.