Babeczkowe sowy

Babeczkowe sowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masło i czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić.
• 2. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka i cukier ubić na puszystą masę. Dalej miksując dodać przestudzoną czekoladę.
• 3. W osobnej miseczce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać stopniowo do ciasta dalej miksując, ale na małych obrotach. (Ciasto powinno być dość gęste).
• 4. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać pianę do ciasta i delikatnie wymieszać.
• 5. Ciasto przełożyć do formy na muffinki, wyłożoną papilotkami.
  Piec w nagrzanym piekarniku około 20-25 min. w temperaturze 180°C.
  Zostawić do ostygnięcia
• 6. Ciastka podzielić na pół tak, aby jedna część była z kremem, a druga bez. Części bez kremu przekroić ostrożnie nożem na pół.
• 7. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i posmarować dwie babeczki. Na środku, na jeszcze płynnej czekoladzie, przykleić ciasteczko z kremem i u góry połówkę ciasteczka bez kremu. Babeczki złączyć i położyć migdał jako dziób. Źrenice zrobić z kolorowych groszków.
• 8. Ułożyć 14 babeczek w kształt sowy.
  Dwie babeczki z prawej i lewej strony posmarować roztopioną czekoladą i ułożyć połówki ciasteczek bez kremu tak, aby przypominały skrzydła.
  Resztę babeczek posmarować roztopioną czekoladą. Środkowe babeczki posmarować białą czekoladą, posypać wiórkami kokosowymi i paroma płatkami czekoladowymi. Na dwóch dolnych babeczkach położyć rurki lub paluszki, aby przypominały gałąź. Pazury sowy zrobić z migdałów.
• 9. Małe sówki zrobić z pojedynczych babeczek. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Babeczki posmarować roztopioną czekoladą. Na jeszcze płynną czekoladę przykleić dwa ciasteczka z kremem, a u góry dwie połówki ciasteczek bez kremu.
  Dziób zrobić z kolorowych groszków wciskając je w czekoladę.
  Źrenice również zrobić z kolorowych groszków.
• 10. Babeczki pozostawić, aby czekolada zastygła.