Babeczki z masą serową i czekoladą o smaku toffi
- 2 godz. 30 min
Pyszne babeczki z masą z sera smażonego dla amatorów smaków toffi, czekolady i sera:))
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- ciasto kruche:
1/2 kg mąki
25 dag masła
2 żółtka
1 łyżka gęstej śmietany
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
tłuszcz do smarowania foremek
Masa serowa:
45 dag sera białego(2 razy zmielonego)
10 dag masła
1/2 szkl. cukru
2 jajka
1 łyżka soku z cytryny
1/2 budyniu śmietankowego +1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/4 szkl. mleka
2 czekolady z nadzieniem toffi
gotowa polewa czekoladowa do dekoracji
posypka cukrowa do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Babeczki z masą serową i czekoladą o smaku toffi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Przesianą mąkę ,posiekać z zimnym masłem,dodać żółtka,cukier,sól,śmietanę.Bardzo szybko zagnieść,owinąć w folię i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godz.Następnie rozwałkować ciasto i porcjami (wykrojonymi) wylepiać dokładnie nasmarowane wcześniej małe foremki na babeczki.Babeczki piec 15 - 20 min. w nagrzanym piekarniku do 190-200 stopni,na jasnozłoty kolor.Po lekkim przestudzeniu wyjąć babeczki z foremek.
Masa:
Ser,cukier,margarynę i żółtka utrzeć,włożyć do garnka i smażyć,mieszając,aż do zagotowania.Ubić pianę z 2 białek i dodać do zagotowanego sera,mieszając chwilkę smażyć.Na końcu dodać rozpuszczony w mleku budyń z mąką z sokiem z cytryny i jeszcze chwileczkę smażyć.
Rozpuścić w kąpieli wodnej czekolady,ostudzić.
Spód każdej babeczki napełnić czekoladą(po ok. 1 łyżeczce),a następnie jeszcze ciepłą masą serową..Wierzch każdej babeczki dekoracyjnie polać polewą i ozdobić posypką cukrową.
Porady
Na dno babeczek można użyć zamiast czekolady np.marmoladę,masy kajmakowe o dowolnym smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze