Babeczki z masą krówkową

wyświetlono: 6927 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Przepis wygrzebany z szuflady babci...

Dodany przez: LucyG

Opublikowany: 18.11.2013

120min PT120M

Składniki

Ciasto:
2 żółtka,
10 dag cukru pudru
40 dag mąki,
15 dag masła,
łyżka śmietany 16 lub 18%,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem korówkowy:
1 puszka masy krówkowej,
½ kostki masła
orzechy/migdały do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki z masą krówkową

1. 1. Żółtka utrzeć z odrobina cukru ok.2-3 łyżkami na puszystą masę. Mąkę, masło, śmietanę i pozostały cukier puder wymieszać z proszkiem do pieczenia i dokładnie zagnieść z utartymi żółtkami na jednolitą masę. Ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować na folii spożywczej, nadając im kształt kół. Zawinąć je szczelnie w folię, schłodzić w lodówce ok 1h. Następnie wyciąć kółka nieco większe niż foremki, wylepić malutkie foremki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 10-12 minut, aż ładnie się zarumienią.
2. krem krówkowy: Masło zmiksować na puszystą masę, a następnie dodawać do niego po łyżce masy krówkowej tak długo miksując, aż skończy się całkowicie. Krem chłodzimy przez około 30 minut w lodówce, a po tym czasie wyjmujemy go, wkładamy do rękawa cukierniczego lub do szprycy i wyciskamy krem do ostudzonych babeczek.
gotowe babeczki dekorujemy orzechami/migdałami.