Babeczki z kaszy gryczanej

Babeczki z kaszy gryczanej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kaszę ugotować. Cebulę usmażyć na złoty kolor, dodać pokrojone w plastry pieczarki i dalej smażyć, w razie potrzeby podlewać wodą. Pod koniec smażenia, przyprawić.
• 2. Kiedy kasza ostygnie, przełożyć ją dużego naczynia, po czym dodać wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem cukinii i dobrze wymieszać.
• 3. Babeczki można piec w dowolnej formie do babeczek. Jeśli zdecydujesz się na klasyczną, wystarczy napełnić farszem włożone do formy papilotki.
• 4. Jeśli użyjesz mini formy babeczkowej (tak jak ja, zob. zdjęcia), należy ją posmarować masłem, a następnie obficie posypać zmielonym otrębami sojowymi. Do tak przygotowanych foremek nakładać farsz, a na wierzch układać plastry cukinii.
• 5. W obydwu przypadkach należy wstawić babeczki do rozgrzanego do 200° C piekarnika i piec przez 20 minut.
  Kiedy klasyczne babeczki ostygną, należy przygotować krem z avocado i nakładać na ich wierzch. Babeczki od razu powinno się serwować, bowiem avocadao po kilku godzinach ciemnienieje i ma brzydki kolor.