Babeczki z galaretką, bitą śmietaną i owocami
SCh
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Kruche babeczki z kremem, bitą śmietaną, kolorowymi galaretkami i owocami. Zachwycają wyglądem i smakują wyśmienicie .
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Babeczki:
Mąka pszenna - 600g
Masło - 400g
Cukier - 200g
Żółtka jaj - 4szt
Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Śmietana 12 lub 18% - 4 łyżki
Krem:
Masło - 200g
Cukier puder - 1/4 szklanki
Budyń waniliowy bez cukru - 1szt
Mleko - 250ml
Spirytus (opcjonalnie) - do smaku
Dodatkowo:
Śmietanka 36% - 200g
Cukier puder - 1 łyżka
Żelatyna - 3 łyżeczki
Galaretki owocowe - 2szt w różnych kolorach
Owoce do dekoracji: u mnie ananas i borówki, ale mogą być dowolne
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki z galaretką, bitą śmietaną i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pieczemy w 180 stopniach przez ok 20 minut.
Po tym czasie najlepiej obrócić babeczki na kilka minut - wtedy powinny wyjść z foremek bez problemu. -
Budyń przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale 250 ml mleka. Odstawiamy go do przestygnięcia - powinien być letni, ale nie bardzo twardy.
Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy partiami budyń (i opcjonalnie spirytus), cały czas ucierając.
Przestudzone babeczki smarujemy kremem.
Dodatki:
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Żelatynę przygotowujemy w małej ilości wody.
Lekko wystudzoną żelatynę dodajemy do śmietany, cały czas ubijając. Ostawiamy na chwilę, aby lekko stężała. Szprycą nakładamy bitą śmietanę na każdą babeczkę.
Galaretki przygotowujemy osobno, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale w połowie wody. Chłodzimy, aby mocno stężały i potem kroimy je w kostkę.
Babeczki dekorujemy kawałkami galaretki i dowolnymi owocami. Babeczki muszą przeleżeć w lodówce co najmniej 1 dzień.
Porady
Do masy zamiast alkoholu można dodać aromat , lub użyć do niej owocowego budyniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babeczki z dżemem i bitą śmietaną
Pyszne kruche babeczki z dżemem truskawkowym, bitą śmietaną i soczystymi owocami winogronem czerwonym i maliną z syropu a całość zwieńczona jest sosem malinowym z posypką. Małe urocze ciasteczka na jeden kęs na różne przyjęcia które znikają w mgnieniu oka, nie tylko dzieci po nie chętnie sięgają :)
Komentarze