Babeczki z budyniem

  • wyświetlono: 386 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Babeczki nauczyłem się robić całkiem niedawno, po tym ja rzuciłem wyzwanie dziewczynie, które z nas zrobi lepsze. Potem ktoś niezależny miał je ocenić, nie wiedząc które są czyje. Do samego porównania jednak nie doszło (na moje szczęście), ale zapewniam, że babeczki smakują wyśmienicie.

Michał Dobras
  • 50min

Składniki

Ciasto (ok. 18 babeczek):
200g mąki pszennej
125g masła
65g cukru pudru
2 żółtka

Budyń:
500ml mleka
200g masła
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
aromat śmietankowy

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki z budyniem

  • 1. Ciasto:
    Wysypujemy mąkę na stolnice, dodajemy cukru i mieszamy. Następnie dodajemy schłodzone masło i kroimy je drobno nożem, do wielkości zielonego groszku. Dodajemy żółtka i możliwe jak najprędzej zagniatamy ciasto. Odstawiamy do lodówki na minimum 0,5 godziny. Po słodzeniu ponownie wrabiamy lekko ciasto i rozwałkowujemy do grubości około 5 mm.
    Wycinamy kółka i wykładamy posmarowane masłem foremki do babeczek.
    Pieczemy do zarumienia (ok. 20 min) w temp. 180 stopni. Studzimy.
  • 2. Budyń:
    Odlewamy do garnuszka 100ml mleka, resztę gotujemy dodając cukier biały i cukier wanilinowy, mieszamy. W miedzy czasie do 100ml dodajemy mąki oraz aromat i mieszamy, całość wlewamy do gotującego się mleka intensywnie mieszając tak aby nie powstały grudki. Do gorącego budyniu dodajemy masło i mieszamy do jednolitej masy. Studzimy
  • 3. Wypełniamy babeczki budyniem przy pomocy szprycy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebabeczkiBabeczki kruchebabeczki z budyniem

Komentarze

Podobne przepisy

Portugalskie babeczki  z budyniem

Dodane przez: kamila19851

Portugalskie babeczki z budyniem

Ktoś kiedyś wspomniał o nich ....

image-07hwg7v

Dodane przez: Magster

KRUCHE BABECZKI Z OWOCAMI I BUDYNIEM

Z ciasta które zostało mi od tary...

Kruche babeczki z budyniem

Dodane przez: PolskaGotuje

Kruche babeczki z budyniem

babeczki jak ze starej cukierni

image-1cwb2yt

Dodane przez: Diana Mazurek

Babeczki kakaowe z budyniem

Leciutkie i smaczne babeczki z...

babeczki waniliowe

Dodane przez: koalka

Waniliowe babeczki z budyniem

Dawno temu pieczone, ale super...

kruche babeczki z budyniem

Dodane przez: Bożena Z.

Kruche babeczki z waniliowym budyniem

Na weend na deser lub na coś...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE