REKLAMA

Babeczki wiśniowe

wyświetlono: 122 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Babeczki wiśniowe

opublikowany: 18.06.2021
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 2 godz.
  • Łatwy

Składniki:

  • babeczki:
    300 g mąki
    200 g masła
    100 g cukru
    2 żółtka
    krem:
    160 g wiśni (poza sezonem mogą być mrożone)
    3 łyżki cukru
    200 g mascarpone
    150 g śmietany 30 %
    3 łyżki cukru pudru
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. babeczki:
    Mąkę, cukier, masło, żółtka zagniatamy na ciasto.
    Ciasto owijamy w folię i odkładamy na 30 minut do lodówki. Z ciasta wycinamy kółka o średnicy trochę większej niż średnica foremki na babeczki. Kółka z ciasta wkładamy do foremek wysmarowanych masłem i oprószonych bułką tartą, dociskamy do ścianek. Tak przygotowane ciasto przykrywamy kawałkiem papieru do pieczenia, dociskamy dnem drugiej foremki, a potem papier obciążamy kulkami do pieczenia albo fasolką.
    Babeczki pieczemy w 180 stopniach przez 10 minut, po tym czasie zdejmujemy obciążenie oraz papier i pieczemy jeszcze przez 5-7 minut do zarumienienia.
    krem:
    Na początku przygotowujemy mus wiśniowy - wiśnie przekładamy do garnka, dolewamy 2-3 łyżki wody i gotujemy aż wiśnie puszczą sok i zrobią się miękki. Wiśnie miksujemy blenderem, dodajemy cukier i ponownie wstawiamy na ogień, aby mus odparować (musi trochę zgęstnieć). Mus studzimy.
    Śmietanę ubijamy na sztywno.
    Serek mascarpone miksujemy z cukrem pudrem i ostudzonym musem z wiśni (można zostawić 3-4 łyżki "czystego "musu, aby ozdobić wierzch babeczek). Na końcu do masy dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy.
    Gotowym kremem wypełniamy babeczki.
    Na krem można nałożyć też cienką warstwę odłożonego musu z wiśni.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: paolineczka uuuuuunazwy-1

Wiśniowe babeczki

Wiśniowe babeczki – z dodatkiem budyniu wiśniowego

kategoria: babeczki babeczki muffinki opublikowany: 20.02.2018 | wyświetlono: 289 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: Aninka88 caa80158cc080d15dc9401f11af3394e8fdbf818157807caebf62850b13ebe6e~2

wiśniowe babeczki

Jest to łatwy, smaczny i lekki deser, który szybko się przyrządza

kategoria: Desery babeczki babeczki opublikowany: 13.02.2013 | wyświetlono: 308 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: ewiczka2304 ewiczka2304

Wiśniowe muffinki

Tym razem muffinki z wiśniami. Oczywiście wiśnie można zastąpić dowolnymi owocami.

kategoria: Desery babeczki babeczki muffinki opublikowany: 10.01.2014 | wyświetlono: 1611 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE