Babeczki waniliowo-truskawkowe
Mięciutkie ciacho z odrobiną dżemu truskawkowego, a na wierzchu tradycyjny maślany krem waniliowy, skropione sosem truskawkowym. Pyszności!Przepis na ciasto zaczerpnęłam z książki The Hummingbird Bakery Cookbook, ale wprowadziłam swoje zmiany.
Składniki:
- Babeczki:
120g mąki
140g drobnego cukru
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
40g miękkiego masła
120ml maślanki
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 jajko
kilka łyżeczek dżemu truskawkowego
Krem:
150g masła w temperaturze pokojowej
300g cukru pudru
50ml letniego mleka
ziarenka z 1 laski wanilii
Sos truskawkowy:
ok. 100g mrożonych truskawek
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki wody
0 (0 ocen)
Babeczki waniliowo-truskawkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Formę do babeczek wyłożyć papilotkami. Piekarnik nagrzać do 180°C.
- 2. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i masło zmiksować do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
- 3. Dodać mleko i ekstrakt z wanilii.
- 4. Dodać jajko i dobrze zmiksować.
- 5. Do papilotek nałożyć po 1 1/2 łyżeczki masy, na to 1/2 łyżeczki dżemu i dodać tyle masy, żeby sięgała do 2/3 wysokości papilotek i dobrze zakrywała dżem.
- 6. Wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut. Całkowicie wystudzić.
- 7. Przygotować krem: masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę.
- 8. Nadal miksując, dodać ziarenka wanilii i stopniowo mleko.
- 9. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ulubioną końcówką i dowolnie dekorować babeczki.
- 10. Przygotować sos: truskawki przełożyć do garnuszka wraz z wodą. Podgrzewać tak długo aż truskawki się rozpadną, a większość wody wyparuje. Powstanie gęsta masa.
- 11. Dodać cukier i sok z cytryny i jeszcze chwilkę pogotować. Sos musi dość gęsty.
- 12. Sos przetrzeć przez sito, wystudzić i skropić nim babeczki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WalentynkiPodobne przepisy
Komentarze