Babeczki waniliowo-truskawkowe

  • wyświetlono: 331 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Mięciutkie ciacho z odrobiną dżemu truskawkowego, a na wierzchu tradycyjny maślany krem waniliowy, skropione sosem truskawkowym. Pyszności!Przepis na ciasto zaczerpnęłam z książki The Hummingbird Bakery Cookbook, ale wprowadziłam swoje zmiany.

Świat Wypieków

Składniki

Babeczki:

120g mąki
140g drobnego cukru
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
40g miękkiego masła
120ml maślanki
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 jajko
kilka łyżeczek dżemu truskawkowego

Krem:

150g masła w temperaturze pokojowej
300g cukru pudru
50ml letniego mleka
ziarenka z 1 laski wanilii

Sos truskawkowy:

ok. 100g mrożonych truskawek
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki waniliowo-truskawkowe

  • 1. Formę do babeczek wyłożyć papilotkami. Piekarnik nagrzać do 180°C.
  • 2. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i masło zmiksować do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
  • 3. Dodać mleko i ekstrakt z wanilii.
  • 4. Dodać jajko i dobrze zmiksować.
  • 5. Do papilotek nałożyć po 1 1/2 łyżeczki masy, na to 1/2 łyżeczki dżemu i dodać tyle masy, żeby sięgała do 2/3 wysokości papilotek i dobrze zakrywała dżem.
  • 6. Wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut. Całkowicie wystudzić.
  • 7. Przygotować krem: masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę.
  • 8. Nadal miksując, dodać ziarenka wanilii i stopniowo mleko.
  • 9. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ulubioną końcówką i dowolnie dekorować babeczki.
  • 10. Przygotować sos: truskawki przełożyć do garnuszka wraz z wodą. Podgrzewać tak długo aż truskawki się rozpadną, a większość wody wyparuje. Powstanie gęsta masa.
  • 11. Dodać cukier i sok z cytryny i jeszcze chwilkę pogotować. Sos musi dość gęsty.
  • 12. Sos przetrzeć przez sito, wystudzić i skropić nim babeczki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieTruskawkiwaniliawalentynkisos truskawkowykrem maślanysłodkie_walentynki

Komentarze

Podobne przepisy

Babeczki waniliowe

Dodane przez: Kloruś

Babeczki waniliowe ze słodką dekoracją

Pyszne, mięciutkie waniliowe babeczki...

Waniliowe babeczki z budyniem.

Dodane przez: PolskaGotuje

Waniliowe babeczki z budyniem.

Przepyszne babeczki z budyniem.

Babeczki waniliowe z owocami

Dodane przez: RedakcjaPP

Babeczki waniliowe z owocami

Babeczki upiekłam na urodziny siostry...

Pyszne babeczki

Dodane przez: smakmonika

Truskawkowe babeczki

Pieczenie babeczek sprawia mi dużo...

babeczki waniliowe z truskawką

Dodane przez: shamandalie

Babeczki waniliowe z truskawką

Pyszne, waniliowe babeczki z truskawką...

babeczki z truskawkami

Dodane przez: patka1318

babeczki truskawkowe

Przepis dostałam od koleżanki która...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE