Babeczki urodzinowe

Babeczki urodzinowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Miękkie masło ucieramy przez 2 minuty na wysokich obrotach mikserem, aż uzyskamy konsystencję piany i biały kolor. Wtedy dodajemy cukier puder i cukier waniliowy(lawendowy lub inny aromat) i nadal ucieramy, aż się rozpuści. Jajka wbijamy kolejno i nadal miksujemy na średnich obrotach miksera. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Do masy jajecznej wsypujemy 2 łyżki mąki. Miksujemy. Następnie dodajemy troszeczkę mleka i tak postępujemy aż skończą się nam składniki.
  Formę do pieczenia 12 babeczek ( z przepisu zawsze wychodzi mi więcej babeczek, więc nie przejmujmy się ilością ciasta :D) smarujemy masłem i wysypujemy mąką lub wykładamy ją kolorowymi papilotkami. Do każdego wgłębienia nakładamy ciasto do ok. 2/3 wysokości. Blachę wstawiamy do nagrzanego do 180 °C piekarnika. Ciasteczka pieczemy około 25 minut, aż wbity w nie patyczek będzie suchy :D.
• 2. Krem maślany:
  Bardzo miękkie masło ucieramy solidnie przez 5 minut, aż wyraźnie się "napuszy" i zmieni kolor na biały. Wtedy dodajemy stopniowo przesiany cukier puder i cały czas mieszamy na wysokich obrotach. Kiedy wsypiemy cały cukier, całość miksujemy jeszcze przez 2 minuty. Zimne mleko/kremówkę dolewamy stopniowo do masła. I tutaj ważna uwaga: nie bójmy się wlać 1/2 szklanki mleka. Masa na początku będzie sprawiać pozory zwarzonej - uwierzcie, po minucie miksowania zmieni się w cudowny, aksamitny krem! Jeżeli chcecie mniej zbity krem, dodajcie jeszcze troszeczkę mleka i miksujcie do pożądanej konsystencji. --> warto to robić stopniowo :). Teraz dodajemy barwnik spożywczy i tutaj też uczulam co do ilości --> spokojnie dodawajmy barwnik niewielkimi porcjami, aż otrzymamy ciekawy kolor.
• 3. Dekoracja:
  
  Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego/ torebki plastikowej z uciętym rożkiem i udekorować wystudzone babeczki. Przyozdobić wg uznania ( np. czekoladową posypką i gwiazdkami :)).