Babeczki piernikowe z nadzieniem serowym
zbp
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Zamiast pierniczków – u mnie babeczki z ciasta korzennego na pierniki oraz masa serowa. Super dodatek do kawy czy też na świąteczny stół, polecam.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto piernikowe korzenne:
4 łyżki miodu wielokwiatowego
1,5 szklanki mąki tortowej + do podsypania
1 szklanka mąki żytniej
5 dag masła
2 łyżki przyprawy korzennej
1 łyżeczka sody
1 łyżka kakao
1 jajko
½ szklanki cukru
Tłuszcz do foremek
Nadzienie serowe:
25 dag sera tłustego mielonego
2 jajka
1/3 szklanki cukru
1 łyżka budyniu śmietankowego
Kilka kropli olejku śmietankowego
5 dag masła
Szczypta soli
2 łyżki rodzynek sułtanek
Do dekoracji:
5 dag czekolady deserowej
Posypka czekoladowa
Cukier puder
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki piernikowe z nadzieniem serowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: miód podgrzać z cukrem i masłem oraz przyprawą piernikową, przestudzić, dodać mąkę wymieszaną z kakao i sodą i jajko, dokładnie wyrobić ciasto, schłodzić około 30 minut w lodówce. Następnie ciasto przenieść na stolnicę podsypaną mąką, rozwałkować cienko ciasto, wycinać foremką babeczki. Foremki natłuścić.
Ser utrzeć z masłem i żółtkami na puszystą masę, dodać budyń, olejek, wymieszać. Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać do sera delikatnie wymieszać.
Rodzynki zalać gorącą wodą, odsączyć na sitku.
Ciasto wyłożyć do foremek, ułożyć kilka rodzynek oraz masę serową do ¾ wysokości babeczek, piec w temp. 170 stopni 25 minut. Wystudzone babeczki udekorować czekoladą, posypką,cukrem pudrem.
Porady
1.Babeczki można całe oblać polewą czekoladową. 2. Babeczki najlepiej smakują na drugi dzień, są już wilgotne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babeczki piernikowe
Do tej pory w moim domu przygotowywano piernik w wersji klasycznej czyli pieczony w formie keksowej. Jednak uważam, że i tą tradycję powinniśmy lekko zmodyfikować. Moją propozycją na nadchodzące święta Bożego Narodzenia niech będą babeczki piernikowe. Łatwe i szybkie w przygotowaniu, są doskonała alternatywą...
Piernikowe babeczki MÓZGI
Wielkimi krokami zbliża się halloween, więc dziś do zaoferowania mam przepyszne babeczki, ale nie byle jakie, tylko obłędnie PIERNIKOWE! Ich korzenny smak idealnie się komponuje z dwoma wyśmienitymi masami: bezowo-truskawkową i delikatnie maślaną z kaszy mannej. Oczywiście nie brakuje w nich też tradycyjnych...
Komentarze