Babeczki orkiszowe na majonezie z kremem i truskawką

1 (1 ocen)

  • 45 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Babeczki przygotowałam na bazie majonezu wegańskiego i pięknie wyrosły. Krem na bazie mleczka kokosowego usztywniłam popularnym zagęstnikiem do śmietany kremówki. Jakiś czas temu odkryłam, że gdy mleczko nie bardzo chcę się ubić to ten specyfik ratuje sytuację.

  • 45 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Babeczki:
    200 g mąki orkiszowej jasnej
    20 g kakao
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    115 g erytrolu
    4 jajka rozmiar M
    100 g majonezu wegańskiego
    4 łyżki mleka
    Krem:
    1 puszka mleczka kokosowego
    200 g serka homogenizowanego naturalnego
    1 zagęstnik do śmietany
    3 łyżki erytrolu
    Skórka otarta z 1 cytryny
    Dodatkowo:
    6 dużych truskawek
Wystaw ocenę:

1 (1 ocen)

Zobacz również:

Muffinki Majonez

Babeczki orkiszowe na majonezie z kremem i truskawką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Babeczki:
    Do miski przełożyć mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać, odstawić na bok.
    Do większej miski wbić jajka i ubić je na jasny krem z erytrolem. Gdy to nastąpi dodać majonez i wymieszać. Dodać przesiane sypkie składniki i delikatnie wymieszać.
  • 2. Przełożyć ciasto do silikonowych foremek na muffinki. Wyłożyć po 50 g ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 20-22 minut do suchego patyczka. Wyjąć i ostudzić na kratce.
  • 3. Krem:
    24 godziny przed przygotowaniem kremu wstawić mleczko kokosowe do lodówki. Po tym czasie ostrożnie otworzyć puszkę i łyżka wyjąć stałą część mleczka. Przełożyć do miski i dodać erytrol oraz zagęstnik do śmietany. Ubić na krem. Następnie dodać skórkę z cytryny oraz serek i również ubić na krem.
  • 4. Wykonanie :
    Jeśli babeczki urosły " z górką" odciąć ją i zamrozić lub zjeść od razu;). Do rękawa cukierniczego przełożyć krem i wyciskać na babeczkę porządną porcję. Każda truskawke umyć i osuszyć. Przekroić na pół wraz z szypułką i listkiem i udekorować babeczkę.
    12 sztuk po około 160 kcal jedna.
    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Majonez Jajka Truskawki Mleko kokosowe

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować