BABECZKI NIESPODZIANKI

Babeczki niespodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  Mleko lekko podgrzać z szczyptą soli,wylać do miski.W kruszyć drożdże i wymieszać,chwilę pozostawić do wyrośnięcia.Powoli wsypywać mąkę,wymieszać.Część mąki wysypać na stolnicę,wyłożyć ciasto i dokładnie zagnieść .Kawałkami rozwałkowywać cienko ciasto.
  
  
  
  
• 2.
  Blaszkę do pieczenia babeczek dokładnie posmarować olejem,wyłożyć kawałkami rozwałkowanego ciasta,przygniatając boki widelcem,dno po nakłuwać.
• 3.
  Wcześniej przygotować pieczarki.Grzyby umyć,pokroić w cienkie ćwierć talarki,skropić sokiem z cytryny.Cebulę pokroić w kostkę,natkę pietruszki posiekać nożem,ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach..
• 4.
  Na patelni rozgrzać olej,wsypać pieczarki i smażyć do całkowitego odparowania wody.Wsypać cebulę i smażyć do czasu jej zeszklenia,przyprawić do smaku solą,pieprzem,pozostawić do przestudzenia.
• 5.
  
  Do przestudzonych grzybów wbić jajka,wsypać natkę pietruszki i 2 łyżki startego sera,wymieszać,ewentualnie przyprawić do smaku przyprawami
• 6.
  .Na ciasto wyłożone w foremce wsypać po łyżeczce startego sera,wlać farsz grzybowo jajeczny i posypać niewielką ilością sera.
• 7. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 230C i piec 15 min.
• 8.
  Jeszcze gorące wyjąć z foremek.Podawać na gorąco lub zimno z ulubionym sosem lub dodatkiem.
• 9. Ciasto i farsz,który mi pozostaje wykładam na formę do pieczenia tarty o średnicy 24 cm.i mam wówczas jajeczną pizzę.