Babeczki kokosowe
- Więcej niż 10 osób
To istny kokosowy raj. Babeczki zawierają mleko kokosowe i wiórki kokosu, co nadaje im intensywny kokosowy smak. Są idealnie wilgotne i miękkie, z lekką nutą waniliową, wykończone kremem z mascarpone.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Babeczki:
250g mąki tortowej
280g drobnego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
170g masła
6 białek (dużych jajek)
3/4 szklanki + 1 łyżka mleka kokosowego
3/4 szklanki + 1 łyżka kokosu
1 laska wanilii
Krem:
200g serka mascarpone
150ml kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie śmietan-fixu
Dodatkowo
1-2 łyżki kokosu (wiórki)
0 (0 ocen)
Babeczki kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nagrzać do 180°C.
Foremkę do babeczek wyłożyć papilotkami. - 2. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól wymieszać i przesiać do misy miksera.
- 3. Dodać masło i ucierać aż uzyskamy konsystencję grubej bułki tartej.
- 4. Połączyć białka, mleko kokosowe i kokos.
- 5. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż, wydrążyć ziarenka i dodać je do masy białkowo-kokosowej. Dobrze wymieszać, żeby ziarenka nie tworzyły grudek i były dobrze rozprowadzone.
- 6. Połowę masy dodać do mąki, zmiksować do połączenia składników. Następnie dodać drugą połowę i znów zmiksować do połączenia składników.
- 7. Masę przełożyć do papilotek zostawiając ok. 5mm od góry. Ciasto nie rośnie zbyt mocno.
- 8. Piec przez 18-20 minut lub do suchego patyczka.
- 9. Babeczki wyciągnąć z blaszki i ustawić na kratce do wystygnięcia.
-
10.
Przygotować krem:
Cukier puder połączyć ze śmietan-fixem. Odstawić. - 11. Śmietankę ubić z serkiem mascarpone na średnich obrotach.
- 12. Pod koniec ubijania dodać cukier i jeszcze chwilę zmiksować.
-
13.
Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ulubioną końcówką.
Dekorować babeczki. - 14. Kokos uprażyć na suchej patelni, aż nabierze złotawego koloru.
- 15. Babeczki posypać uprażonym i wystudzonym kokosem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze