Babeczki karmelowe na palonym maśle z kaki i kruszonką

  • wyświetlono: 78 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

To jedne z najlepszych i moich ulubionych babeczek, które piekłam już mnóstwo razy. Ich recepturę tak udoskonaliłam, że naprawdę ten zapach i karmelowo-maślany smak jest... obłędny. Do środka możecie dodać swój ulubiony owoc, lecz soczyste kaki w tym przypadku również świetnie pasuje. Właśnie to połączenie bardzo lubię!

DSC_3803k
  • 8 porcje
  • 35min

Składniki

(około 8 sztuk)
100g masła
50g śmietanki kremówki
1 jajko
150g mąki pszennej/orkiszowej
100g cukru kokosowego (*)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
1 owoc kaki
Kruszonka:
50g cukru kokosowego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki karmelowe na palonym maśle z kaki i kruszonką

  • 1. Przygotować kruszonkę.
    Cukier z masłem i mąką połączyć palcami tak, aby całość przypominała "mokry piasek".
    Powstałą kruszonkę schować do lodówki na czas przygotowania babeczek.
    Przygotować palone masło.
    Masło umieścić w rondelku i podgrzewać (co chwilę przemieszać) - aż zacznie brązowieć, a na jego powierzchni pojawią się ciemne kropeczki.
    Babeczki.
    Jajko wymieszać z cukrem i śmietanką, a następnie dodać przestudzone masło oraz mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia.
    Na końcu do jednolitej masy należy wmieszać kaki uprzednio obrane i pokrojone w kostkę.
    Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i wypełnić ciastem (do 4/5 wysokości papilotek).
    Każdą babeczkę obficie posypać kruszoną.
    Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
    Gotowe wyjąć z blachy i ostudzić na kratce.

Porady

(*) Cukier kokosowy nadaje babeczkom karmelowego i wyjątkowego posmaku.
W ostateczności możecie użyć ksylitolu lub zwykłego, lecz wtedy ciastka stracą odrobinę na smaku i nie będą już karmelowe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

babeczkimuffinkikhakipalone masło

Komentarze

Podobne przepisy

Babeczki na maślance z jabłkami

Dodane przez: AnetaJ

Babeczki na maślance z jabłkami

Babeczki są proste w przygotowaniu,...

Muffinki z borówkami i kruszonką

Dodane przez: agatab

Muffinki z borówkami i kruszonką

Słodkie, owocowe, na szybko, pyszne,...

image-07l28d2

Dodane przez: natalia2004

muffinki z jabłkami i sosem karmelowym

Muffinki dla miłośników karmelu:)

Muffinki z malinami i kruszonką

Dodane przez: Konto nieaktywne

Muffinki z malinami i kruszonką

Delikatnie kwaskowe maliny i chrupiąca,...

image-1p2fnqv

Dodane przez: monika016

Muffinki z rabarbarem i kruszonką

Pyszny, kwaskowy smak przełamuje...

muffinki z jabłkami

Dodane przez: klementynka

muffinki z jabłkami i kruszonką

Coraz bardziej zaczynam lubić muffinki,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE