Babeczki fale Dunaju
Martyna Wirkus
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Mięciutkie dwukolorowe ciasto z wiśniami pokryte kremem mascarpone i polewą czekoladową... dzięki wiśniom nie jest przesłodzone- one nadają babeczkom fajnej kwaskowatości.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 125g miękkiego masła
2 łyżeczki cukru pudru
120g cukru
3 jajka
150ml mleka w temp. pokojowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250g mąki tortowej
1 łyżka kakao
170g odsączonych wydrylowanych wiśni (mrożone wcześniej rozmrozić i odsączyć sok)
Krem:
150ml śmietanki 36% schłodzonej
150g mascarpone schłodzonego
2 lyzki cukru pudru
Do dekoracji:
Polewa czekoladowa
Wiśnie wydrylowane i odsączone
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki fale dunaju - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miękkiego masła dodać cukry i ucierać na puszystą masę.
- 2. Dodać resztę składników na ciasto (oprócz kakao) i wymieszać do ich połączenia i uzyskania jednolitej masy
- 3. Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao i wymieszać.
- 4. Ciasto przełożyć do papilotek: na zmianę kłaść po jednej łyżce ciasta jasnego, ciemnego i ponownie jasnego. Na wierzch dołożyć po 3 wiśnie
- 5. Babeczki piec 25 min. w 180 st. góra-dół do tzw. suchego patyka. Po upieczeniu wyjąć i wystudzić na kratce.
- 6. Wszystkie składniki na krem ubić sztywną masę. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką (u mnie Wilton 1M) i wyciskać krem na babeczki.
- 7. Na wierzch kremu nałożyć resztę wiśni, wierzch polać roztopioną czekoladą. Babeczki przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Fale Dunaju - ciasto
Wracam swoimi wypiekami do ciast, które owego czasu przeżywały swoją świetność. Jednym z nich są właśnie Fale Dunaju. Ciasto, w którym jabłka oraz kolor ciasta tworzą wzór przypominający właśnie fale. Ciacho jest pyszne i mimo swojej popularności już dawno temu nie straciło na świetnym smaku!
Komentarze