Babeczki drożdżowe z kapustą i grzybami
zbp
- 50 min
- Dla 5 osób
- Średni
Zamiast pasztecików czy krokietów – małe kuleczki drożdżowe, pieczone w foremkach do babeczek. Nadziane postnym farszem, podane z czerwonym barszczem może stanowić jedno z dań wigilijnych.
- 50 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na 20 sztuk:
20 foremek do pieczenia babeczek
Ciasto:
30 dag mąki
2 dag świeżych drożdży
½ szklanki ciepłego mleka
1/3 szklanki oleju rzepakowego
Sól do smaku
1 duże jajko
1 małe jajko do posmarowania babeczek
1 łyżka sezamu do posypania babeczek
½ łyżeczki cukru
Olej do natłuszczenia foremek
Nadzienie:
60 dag kiszonej, odsączonej kapusty
1 garść suszonych grzybów(u mnie grzyby, podgrzybki)
1 łyżka oleju rzepakowego
1 średnia cebula
Sól, pieprz do smaku
1 listek laurowy
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Babeczki drożdżowe z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: kapustę dobrze wymoczyć, ugotować z listkiem laurowym, dobrze osączyć. Grzyby wcześniej wymoczyć, ugotować. Dobrze osączyć. Cebulę zeszklić na oleju. Wszystkie składniki farszu przepuścić przez maszynkę o grubym sitku, doprawić dobrze solą i pieprzem.
Do miski przesiać mąkę, dodać ciepłe mleko, cukier i pokruszone drożdże. Zamieszać widelcem, odstawić w ciepłe miejsce by drożdże wyrosły. Następnie dodać sól do smaku, olej i rozkłócone jajko, dobrze wyrobić ciasto, przełożyć do miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce by ciasto dobrze wyrosło. Foremki natłuścić. Z ciasta odrywać małe porcje ciasta, spłaszczyć, na środku ułożyć porcję farszu, skleić babeczki, ułożyć w foremce. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce by babeczki wyrosły. Następnie posmarować babeczki rozkłóconym jajkiem, posypać sezamem, wstawić do podgrzanego piekarnika i piec w temp. 180 stopni na rumiany kolor około 25 minut.
Porady
1.zamiast sezamu można posypać bułeczki kminkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Drożdżowe paszteciki z kapustą i świeżymi grzybami
Doskonała propozycja na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia, idealne z kubkiem barszczu czerwonego. Delikatne i puszyste paszteciki po brzegi wypełnione pysznym mocno grzybowym farszem. tym razem do farszu nie użyłam suszonych grzybów, ale tych świeżych. Przygotowując je możecie użyć również tych mrożonych....
Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami
Święta coraz bliżej, a wraz z nimi m.in. dania obfite w grzyby i kapustę, czyli pierogi, bigosy, kulebiaki i wiele innych. Wśród nich są też małe paszteciki, które sprawdzą się idealnie jako dodatek do wigilijnego barszczu. Cieplutkie i pachnące ciastem drożdżowym oraz kapuściano-grzybowym farszem zadowolą...
Komentarze