Babeczki czekoladowe z wiśnią i kajmakiem
Ewelina Pędzikowska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kruche ciasto z intensywnie czekoladowym kremem, orzeźwiająco kwaskowe wiśnie połączone z nieziemsko słodkim kajmakiem to świetna propozycja słodkiego deseru, w którym owoce z czekoladą tworzą duet doskonały.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kruche ciasto:
250g mąki pszennej
130g masła ekstra
50g cukru pudru
1 jajko
1/2 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
masło do wysmarowania formy
Mus czekoladowy:
250ml śmietanki 30%
150g czekolady mlecznej
100g czekolady gorzkiej
50g masła extra
Dodatkowo:
36 sztuk wydrylowanych wiśni ( mogą być mrożone)
250g kajmaku
złota posypka
12 sztuk czekoladowych kwiatków
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki czekoladowe z wiśnią i kajmakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kruche ciasto:
Mąkę przesiać do miski, dodać kawałki pokrojonego masła, cukier, proszek do pieczenia, szczyptę soli i wszystko dokładnie posiekać siekaczką, następnie dodać jajko, zagnieść i wyrobić na jednolite ciasto. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 60minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować podsypując mąką, podzielić i wylepić foremki babeczek wysmarowane masłem. Nakłuć widelcem i wstawić do zamrażarki na około 15-20minut. Po tym czasie piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. Następnie pozostawić do wystudzenia. -
2.
Mus czekoladowy:
Śmietankę zagotować, zdjąć z ognia, dodać połamane w kostki czekolady i wymieszać aż do rozpuszczenia. Następnie zmiksować blenderem, dodać masło i dokładnie wymieszać po czym pozostawić do wystudzenia. - 3. Do wystudzonych korpusów babeczek dodać po 3 wiśnie, wlać mus czekoladowy i pozostawić do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie udekorować kajmakiem, posypać posypką i udekorować czekoladowymi kwiatkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kruche babeczki z kajmakiem, dżemem i czekoladą
Zapraszam na pyszne i słodkie babeczki. Nikt im się nie oprze. Bardzo kruche ciasto, słodki kajmak i polewa i lekko kwaśny dżem wiśniowy to idealne połączenie. Proste w wykonaniu i takie w sam raz na podwieczorek. Sprawdzą się również na świątecznym stole. Polecam :)
Komentarze