Babeczki choinki

  • wyświetlono: 584 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ciąg dalszy świątecznych babeczek , a raczej dopiero początek, bo przede mną jeszcze mnóstwo słodkości. Do dzisiejszych pyszności wykorzystałam meksykańską czekoladę, którą kupiłam w sklepie internetowym, jak większość produktów. :)

  • 60min

Składniki

Ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki gorzkiego kakao
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli morskiej
- 3/4 szklanki letniej wody
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 3/4 łyżeczki octu
- 1 tabliczka meksykańskiej czekolady (100 g)
Nadzienie:
- domowy orange curd
Krem:
- 100 g miękkiego masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 200 g serka mascarpone
- zielony barwnik spożywczy
Dekoracja:
- gwiazdki z masy plastycznej
- kolorowe perełki
- wiórki kokosowe

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki choinki

  • 1. Ciasto:
    1. W misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, kakao, sodę, sól oraz cynamon.
    2. Dodać wodę, olej oraz ocet, zmiksować na jednolitą masę.
    3. Wsypać czekoladę i delikatnie wymieszać.
    4. Nałożyć ciasto do 2/3 wysokości foremek, piec w piekarniku przez 20-25 min. w 180 stopniach C.
    5.Po upieczeniu przełożyć babeczki na kratkę i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
    Nadzienie:
    1. Za pomocą małego nożyka lub łyżeczki wydrążyć babeczki pośrodku do wysokości 1-1,5 cm.
    2. Środek babeczki wypełnić orange curd'em.
    Krem:
    1.Masło zmiksować w misie miksera na puszystą, jasną masę.
    2.Dodawać cukier oraz serek mascarpone, stopniowo, cały czas ucierając mikserem.
    3. Krem podzielić na dwie części, do 3/4 dodać barwnik i wymieszać. Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdki, w moim wypadku wilton #2D.
    Etap końcowy:
    1. Z pozostałej jasnej części kremu utworzyć górkę na babeczce i obsypać wiórkami kokosowymi.
    2. Za pomocą rękawa cukierniczego i tylki na środku słodkości utworzyć choinkę. (wyciskać krem w kształcie stożka). Udekorować gwiazdkami z masy plastycznej i kolorowymi jadalnymi perełkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieczekoladababeczkiświątecznechoinkiorange curdtematyczne

Komentarze

Podobne przepisy

choinki drożdżowe

Dodane przez: marta625

Choinki drożdżowe

Smaczne drożdżowe choinki, idealne...

Bezowe choinki

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Bezowe choinki

Śliczne beziki wyglądające jak...

Choinki świąteczne

Dodane przez: martru

CHOINKI ŚWIĄTECZNE

Upieczone i udekorowane choinki...

Piernikowe choinki 3D

Dodane przez: akrobatka22

Piernikowe choinki 3D

Takie choinki na stole wigilijnym,...

Stojące choinki

Dodane przez: Jaga85

Piernikowe- Stojące choinki

Pierniczki pięknie wyglądają, a...

choinka

Dodane przez: smerfetka79

Piernikowe choinki

Idealna dekoracja świątecznego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE