Babeczki

Babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masło miksuję do białości. Następnie dodaję cukier puder i sok cytrynowy. Miksuję do uzyskania puszystej masy.
• 2. Ciągle miksując dodaję po jednym jajku.
• 3. Do puszystej masy przesiewam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i skrobią kukurydzianą (robię to w 3 etapach). miksuję na wolnych obrotach, Stopniowo też dolewam mleko.
• 4. Pod koniec miksowania wsypuję cukier waniliowy i jeszcze chwilę miksuję. Ciasto jest dość gęste.
• 5. Przygotowane foremki wyłożone pergaminowymi kapsułami napełniam do 3/4 wysokości i piekę w piekarniku nagrzanym do 175°C około 25-30 minut.
• 6. Gorące wyjmuję z foremek i studzę na kratce kuchennej.
• 7. Krem:
  Do miski wkładam pokruszony ser, miękkie masło, skondensowane mleko i sok cytrynowy. Miksuję blenderem do uzyskania gładkiego, jednolitego kremu.
• 8. Biorę 3 łyżki kremu i barwię na różowo. Następnie rozsmarowuję po brzegach woreczka umieszczonego w wysokiej szklance. Potem do środka wkładam resztę białego, niebarwionego krem.
• 9. Na wierzch każdego ciastka wyciskam porcję serowego kremu.
• 10. Babeczki są gotowe do podania.