BABECZKA NA PIWIE IMBIROWYM

Babeczka na piwie imbirowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni.
  KASIĘ ubijamy z cukrem na puszystą masę.
  Stopniowo dodajemy jajka i miksujemy na wysokich obrotach około 2 minuty.
  W misce łączymy wszystkie suche składniki i dodajemy je do masy maślano jajecznej,
  a następnie dolewamy mleko i piwo.
  Miksujemy na wysokich obrotach do chwili połączenia się składników.
  Jeśli piwo lub mleko będziecie mieli za zimne, mogą się pojawić
  niewielkie grudki masła, albo masa może wyglądać na ściętą,
  ale jest to zupełnie normalne i wszystko wyrówna się podczas pieczenia.
• 2. Foremkę na babkę natłuszczamy olejem i delikatnie obsypujemy bułką tartą. Przelewamy do niej ciasto.
  Babkę pieczemy około 45-50 minut (do suchego patyczka), a następnie dodajemy jeszcze 10 minut
  pieczenia samego spodu.
• 3. Po wyjęciu, babkę około 2 godziny studzimy w foremce
  a następnie przekładamy na kratkę i dostudzamy.
• 4. Zimną babkę lukrujemy.: w dwóch miseczkach umieszczamy cukier.
  W jednej 1 i 1/3 szklanki, a w drugiej 2/3 szklanki.
  Do miseczki z większą ilością cukru dodajemy cynamon.
  Mieszamy i dodajemy początkowo 1 łyżkę zimnej wody,
  a w razie potrzeby dodajemy po odrobince, aby lukier nie był za rzadki,
  w przeciwnym razie ścieknie z babki.
  W zasadzie powinien być bardzo gęsty i powoli sam ściekać
  z babki tworząc paski na bokach.
• 5. Po nałożeniu lukru cynamonowego,
  babkę na 20 minut wstawiamy do lodówki, aby lukier zastygł.
  
• 6. Po wyjęciu, przygotowujemy lukier biały i polewamy wierzch babki.
  Babka od razu gotowa jest do spożycia i należy pamiętać, że nie wolno trzymać jej w lodówce.