Babeczka Hrabina

Babeczka hrabina - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie składniki na babeczkę powinny być w temp.pokojowej.
  Do miski wrzucić miękkie masło,wsypać cukier,oraz otartą skórkę ze sparzonej pomarańczy,ubić mikserem na najwyższych obrotach,następnie wbijać po jednym jajku,cały czas miksując.
  Przez sitko przesiać mąki z proszkiem do pieczenia,krótko zmiksować na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia i wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  Wstawić do piekarnika na ok.1 godz.
  Piec w temp.180 C.
  Gotową babeczkę wystudzić na metalowym stojaku.
  Czekoladę połamać na kosteczki,w małym rondelku podgrzać śmietankę,wrzucić czekoladę,i chwilkę podgrzewać na małym ogniu,aż czekolada zacznie się rozpuszczać,wymieszać łyżką i odczekać,aż polewa trochę przestygnie.
  Babeczkę przeciąć wzdłuż,na 5 równych pasków.
  Ułożyć na boku i każdy pasek babki smarować czekoladą,po przesmarowaniu,chwilkę odczekać,i posmarować jeszcze raz,przyłożyć pasek babki itd.
  Przełożoną babeczkę najlepiej jest owinąć folią spożywczą dość sztywno i wstawić na parę godz.do lodówki.
  Przygotować polewę,żelatynę zalać 2 kami zimnej wody i odstawić na parę min.do napęcznienia.
  Do rondelka wlać śmietankę i wrzucić połamaną na mniejsze kawałki czekoladę,podgrzewać do momentu rozpuszczenia się czekolady,zdjąć z ognia i wrzucić napęczniałą żelatynę,energicznie wymieszać i odstawić do przestygnięcia,gdy polewa zaczyna lekko ściągać polać babeczkę i równomiernie rozsmarować po wierzchu.