Baba ziemniaczana
- Łatwy
Składniki:
- - ziemniaki: 1 kilogram
- cebula (średniej wielkości): 2 sztuki
- boczek wędzony: 30 dekagramów
- jajka: 2 sztuki
- mąka pszenna (3/4 szklanki): 0.75 szklanki
- sól (płaska): 1 łyżeczka
- pieprz (1/4 łyżczki): 0.25 łyżeczki
- majeranek: 1 łyżka
Baba ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki zetrzeć na tarce na małych oczkach.
- 2. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Dodać do startych ziemniaków.
- 3. Boczek wędzony pokroić w kostkę. Usmażyć bez dodatku tłuszczu. Usmażony dodać do ziemniaków.
- 4. Dodać rozmącone jajka, mąkę i przyprawy. Dobrze wymieszać.
- 5. Tortownicę z kominem o śr. 20-22cm wysmarować olejem i dobrze wysypać bułką tartą. Przełożyć do niej masę ziemniaczaną i zapiekać w temp. 180st. godzinę lub nieco dłużej.
- 6. Taka baba ziemniaczana dobrze smakuje podana z sałatą: umyte liście sałaty podzielić na mniejsze części, dodać pokrojony szczypiorek i pokrojoną w kostkę małą cebulę, całość wymieszać z sosem: łyżka oleju, łyżka octu, płaska łyżeczka cukru, sól i pieprz - do smaku. Porcję sałaty przykryć 1-2 łyżkami 18% gęstej śmietany.
Komentarze