Baba ganoush - pasta z pieczonego bakłażana
zdj. mojego autorstwa
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Baba ganoush, czyli kremowy dip z pieczonego bakłażana pochodzący wprost z Libanu. Podawany jako przystawka świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami, krakersami czy pieczywem. Przygotowany w wersji nieco gęstszej sprawdzi się także jako smarowidło do kanapek.
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- -1 bakłażan
-3 łyżeczki soku z cytryny
-2 łyżeczki tahini
-1 ząbek czosnku
-sól morska
-oliwa z oliwek
-opcjonalnie: 2 łyżki świeżych posiekanych ziół: np. natka pietruszki, kolendra
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Baba ganoush - pasta z pieczonego bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażan pokroić w grube plastry. Posypać delikatnie solą i odłożyć na 10 minut. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać plastry bakłażana i posmarować oliwą. Opiec około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do ok 180 stopni. Wyjąć, ostudzić i obrać ze skórki.
W blenderze umieścić sok z cytryny, tahini, czosnek i zioła. Dodać upieczony bakłażan. Całość zblendować na gładką masę. W razie potrzeby doprawić solą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BakłażanInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasta z pieczonego bakłażana z orzechami włoskimi
Prosta i pyszna pasta z pieczonego bakłażana z orzechami włoskimi i czosnkiem jest idealna do wszelkiego rodzaju pieczywa. Jeśli szukacie nowych smaków i lubicie bakłażany, to pasta przyrządzona według tego przepisu z pewnością przypadnie Wam do smaku. Spróbujcie
Pasta z bakłażana i pomidorów
Pyszna wegańska pasta którą możemy się zajadać z pieczywem, tortillą, albo wyjadać ją samą. Taka pasta może być świetnym pomysłem na śniadanie do pracy, na imprezę. Jest lekka, a zarazem sycąca. Bakłażan sam w sobie jest bardzo mięsisty. Uwielbiam takie pasty bo można je zrobić szybko, i nie musimy...
Komentarze