Baba ganoush - pasta z pieczonego bakłażana

  • wyświetlono: 134 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Baba ganoush, czyli kremowy dip z pieczonego bakłażana pochodzący wprost z Libanu. Podawany jako przystawka świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami, krakersami czy pieczywem. Przygotowany w wersji nieco gęstszej sprawdzi się także jako smarowidło do kanapek.

cosik
  • 4 porcje
  • 15min
  • Łatwy

Składniki

-1 bakłażan
-3 łyżeczki soku z cytryny
-2 łyżeczki tahini
-1 ząbek czosnku
-sól morska
-oliwa z oliwek
-opcjonalnie: 2 łyżki świeżych posiekanych ziół: np. natka pietruszki, kolendra

Sposób przygotowania przepisu:

Baba ganoush - pasta z pieczonego bakłażana

  • 1. Bakłażan pokroić w grube plastry. Posypać delikatnie solą i odłożyć na 10 minut. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać plastry bakłażana i posmarować oliwą. Opiec około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do ok 180 stopni. Wyjąć, ostudzić i obrać ze skórki.
    W blenderze umieścić sok z cytryny, tahini, czosnek i zioła. Dodać upieczony bakłażan. Całość zblendować na gładką masę. W razie potrzeby doprawić solą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bakłażanwegetariańskiepasta kanapkowadipwegańskiehummuspasta z bakłażanadip do warzywwege pastababa ganoushpieczony pakłażan

Komentarze

Podobne przepisy

Przystawka z bakłażana

Dodane przez: PolskaGotuje

Gorąca przystawka z bakłażana

Prosta i elegancka włoska przystawka.

Rulonik z baklazana

Dodane przez: PolskaGotuje

Ruloniki z bakłażana

Bardzo latwy przepis na danie z...

pasta z bakłażana

Dodane przez: Konto nieaktywne

Grzanki z pastą z bakłażana

Coś dla miłośników bakłażana i...

Kawior z bakłażana

Dodane przez: ben-ka

Kawior z bakłażana.

Przepis z lat 80-tych a w mojej...

roladki z bakłażana z gryczaną

Dodane przez: mysza75

Roladki z bakłażana z gryczaną

Bakłażany uwielbiam mogę je jeść...

kawior z bakłażana

Dodane przez: aczp1

Kawior z bakłażana

Pyszna pasta z grillowanego bakłażana,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE