Baba drożdżowa
- 1 godz. 30 min
Pyszna babka drożdżowa. Cudownie wyrasta i zawsze się udaje. W sam raz na zbliżające się święta.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Zaczyn : 10 dag drożdży
3 łyżki ciepłego mleka
na czubek łyżki cukru i tyle samo mąki
Ciasto : 4 jajka
1 szkl cukru
cukier lub olejek waniliowy
margaryna 250 g
ok. 1,5 szkl mleka
1 kg mąki pszennej
Kruszonka: tłuszcz
mąka i cukier ile zabierze
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Baba drożdżowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki zaczynu rozcieramy i odstawimy do wyrośnięcia na kilkanaście minut. W międzyczasie rozpuszczamy margarynę i lekko studzimy.
- 2. Jajka ucieramy z cukrami, dodajemy ciepły stopiony tłuszcz i podgrzewamy mleko.
- 3. Do ciepłej jeszcze masy jajecznej dodajemy na przemian mąkę i mleko i wyrabiamy. Chwilami ciasto będzie bardzo gęste. W razie potrzeby można dodać więcej mleka. Na koniec dodajemy zaczyn. Ciasto wyrabiamy ok 10-15 min. aż zacznie odchodzić od ręki. Gotowe odstawiamy do wyrośnięcia.
- 4. Robimy kruszonkę. tłuszcz siekamy i dodajemy stopniowo mąkę i cukier aż pojawią się grudki.
-
5.
Formę smarujemy tłuszczem i wysypujemy mąką. Przekładamy do niej ciasto, ale nie więcej niż do połowy wysokości formy. Jeżeli ciasta jest więcej posiłkujemy się kolejną formą i pieczemy w dwóch.
Ciasto posypujemy kruszonką.
Temperatura 160 stopni, czas pieczenia ok. 40 min.
Porady
Jeżeli lubimy bardziej słodką kruszonkę dodajemy więcej cukru niż mąki i na odwrót. Gdy pieczemy z funkcją termoobiegu obniżamy temperaturę pieczenia o 20-25 stopni. Z tej ilości składników piekę drożdżówki w dwóch formach- tortownicy 26 cm i keksówce o długości 25 cm.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Leniwa baba drożdżowa bez wyrabiania
Dziś mam dla Was przepis na przepyszne ciasto drożdżowe , które absolutnie nie wymaga wyrabiania! Zasypujemy, zalewamy i zostawiamy, żeby pracowało. Już po kilku godzinach możemy się cieszyć jego smakiem! Ps.Możemy zrobić w okrągłej formie do babki, tortownicy lub dużej keksówce.
Komentarze