Baba ziemniaczna faszerowana kiełbasą, boczkiem wędzonym, wędzoną słoniną

Name: Baba ziemniaczna faszerowana kiełbasą, boczkiem wędzonym, wędzoną słoniną
Prep time: 60 min
Total time: 60 min

60 min

mama3

Wszelkie potrawy wykonane z ziemniaków zalicza się do grona „biedapotraw”, czyli dań przyrządzonych niewielkim kosztem. Kopytka, kartacze, pierogi, placki, kiszki i babki – ziemniaczane cudeńka można długo wyliczać. Trafiają do wielu serc nie tylko ze względu na smak i taniość produktów.

60 min

Składniki:

1,5 kg ziemniaków,
2 średnie cebule
wędzony boczek, wędzona słonina, wędzona dobrej jakości kiełbasa, kiełbasa wiejska surowa (wszystkie składniki pochodzą z końcówek dostępnych w lodówce a zarazem jeszcze świeżych)
2 jajka, 3 łyżki mąki, sól, pieprz, majeranek

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Baba ziemniaczna faszerowana kiełbasą, boczkiem wędzonym, wędzoną słoniną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć na tarce, ja używam robota kuchennego z odpowiednią tarczą,

2-3 większe ziemniaki ugotować do miękkości i dodać do ziemniaków utartych (przecisnąć przez praskę lub użyć robota)
2. Następnie pokroić w kostkę boczek, słoninę, kiełbasę i smażyć na patelni do momentu zbrązowienia mięsa.
3. Całość składników wymieszać (mięso+ ziemniaki) dodać sól, pieprz majeranek, jajka, mąkę. Całość wymieszać. Całość przełożyć do foremki wyłożonej folią aluminiową. Zagrzać piekarnik do temperatury 200 st.C.
4. Pieczenie:

ok. 20 minut w temperaturze 200 st. C. następnie zmniejszyć temperaturę do 180 st. C i piec ok 45 minut. Przed końcem pieczenia posmarować "roztrzepanym białkiem".

Podawać w ciemnym sosem gulaszowym, pieczarkowym.

Można spożywać na zimno i na ciepło.

Porady

Koszt potrawy może zamknąć się w kwocie 15 zł. Smakuje również na zimno np. z ketchupem lub innymi dodatkami Dobra jest również wersja odsmażania. Na patelnie bez tłuszczu kładę plastyry baby ziemniaczanej o podsmażam (podgrzewam) 2-3 min na stronę.