Arroz a la Cubana - ryż po kubańsku z jajkiem i smażonym bananem

  • wyświetlono: 1722 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ryż po kubańsku jest tradycyjną potrawą w różnych hiszpańskojęzycznych krajach. Dokładne jej pochodzenie nie jest do końca znane. Różne źródła podają, że wywodzi się z m.in. Peru czy Filipin. Niektórzy zaś uważają, że powstała na Kubie, kiedy ta była hiszpańską kolonią. Tak jak wiele tradycyjnych dań, również Arroz a la Cubana w zależności od regionu jest przygotowywany i serwowany na różne sposoby. Bardzo popularne jest np. urozmaicenie sosu pomidorowego pokrojonym w drobną kostkę boczkiem (podsmażony z czosnkiem przed dodaniu passaty). Połączenie czosnku, jajka, pomidorów i.. banana wydaje się dziwne, ale efekt niesamowicie zaskakuje. Pamiętajcie tylko, by za każdym razem wszystkie elementy dania spożywać razem. Po prostu, jak to mawiają... "niebo w gębie" ;)

cosik
  • 4 porcje
  • 25min
  • Łatwy

Składniki

-300 g długoziarnistego białego ryżu
-4 jajka
-250 ml passaty pomidorowej (można użyć także krojonych pomidorów z puszki, ale polecam passatę, gdyż nie wymaga odparowywania wody, a sos ma od razu idealną konsystencję)
-4 ząbki czosnku
-4 banany
-mąka pszenna
-oliwa z oliwek
-łyżeczka suszonej bazylii
-kilka listków natki pietruszki
-sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Arroz a la Cubana - ryż po kubańsku z jajkiem i smażonym bananem

  • 1. Ryż ugotować według przepisu w lekko osolonej wodzie. Odsączyć i odłożyć na talerz.
    2 ząbki czosnku pokroić. W rondelku (lub na głębszej patelni) rozgrzać łyżkę oliwy. Dodać czosnek, przesmażyć aż się delikatnie zrumieni. Wlać passatę pomidorową i dodać bazylię. Gotować ok. 5 minut.
    Resztę czosnku pokroić w półplasterki. Na czystej patelni rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek. Wrzucić czosnek, przesmażyć aż się lekko zrumieni. Dodać ugotowany ryż. Całość chwilę przesmażyć dobrze mieszając. Odłożyć do miski, przykryć by nie wystygł.
    Patelnię przetrzeć ręcznikiem papierowym. Usmażyć jajka sadzone, posypując je posiekaną pietruszką. Ryż wyłożyć na talerze formując "górkę". Na wierzch wykładać jajko sadzone.
    Banany przekroić wzdłóż na pół. Obtoczyć w mące. Usmażyć na tej samej patelni, na której przed chwilą smażyliśmy jajka. Przełożyć na talerze. Podawać z ciepłym sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżJajkaPomidoryczosneksos pomidorowyrisottojajka sadzonekuchnia kubańskaryż po kubańskuarroz a la cubana

Komentarze

Podobne przepisy

kotlety sojowe a`la ryba po grecku

Dodane przez: mariosylwia

Kotlety sojowe a`la ryba po grecku

:-) Gorąco polecam (-:

.

Dodane przez: Anitka0804

Roladki z serem i ziemniakami a`la ruskie

Zamiast lepienia pierogów, wolę...

Chrupiące pałki z kurczaka

Dodane przez: bogusia82

Chrupiące pałki z kurczaka a la KFC

Pałki z kurczaka przygotowałam...

Ryż smażony z jajkiem, kiełbasą i warzywami

Dodane przez: dagita

Ryż smażony z jajkiem, kiełbasą i warzywami

Szybkie i smaczne danie na obiad....

Dorsz ze smażonym bananem i konfiturą marakujową

Dodane przez: Ania_L

Dorsz ze smażonym bananem i konfiturą marakujową

Przepis na to danie przywiozłam...

Habas a la Catalana

Dodane przez: Gregorhspeed

Habas a la Catalana - bób po katalońsku

Lubimy hiszpańskie smaki. Tym razem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE