Aromatyczne flaki wołowe

  • wyświetlono: 1503 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Żadna impreza rodzinna nie może obejść się bez flaczków. Uwielbiam tę aromatyczną odmianę rosołu, najlepsze przygotowuje moja mama.

Cukiereczek

Składniki

1 kg gotowanych flaków krojonych wołowych,
8-9 szklanek bulionu domowego (przygotowanego ze szpondra wołowego i 2 udek).
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1/4 łyżeczki ostrej papryki,
1/4 łyżeczki imbiru,
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
1/4 łyżeczki kurkumy,
1-2 łyżeczki majeranku,
1-2 łyżki octu winnego,
sól,
pieprz,
zasmażka ciemna (1 łyżeczka masła na 1 łyżeczką mąki)

Sposób przygotowania przepisu:

Aromatyczne flaki wołowe

  • flaki1. Do przygotowania flaków potrzebujemy mięso z 2 udek i 300g szpondra wołowego z rosołu. Należy więc najpierw przygotować rosół używając tego mięsa. Włoszczyznę ( 2 marchewki, 1 pietruszkę, kawałek selera) wyjąć wcześniej i pokroić w kostkę. Mięso nie powinno się rozpadać. Udka i szponder kroimy w cienkie paski. Flaki płuczemy, zalewamy je ciepłą wodą i moczymy przez godzinę. Następnie flaki przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i obgotowujemy przez 30 minut na wolnym ogniu i odcedzamy.
  • flaki2. Do większego garnka wlewamy rosół, dodajemy obgotowane flaki i gotujemy razem do miękkości flaków (około 1 h). W między czasie dodajemy wszystkie przyprawy. Pod koniec gotowania dodajemy mięso oraz pokrojoną włoszczyzną. Doprawiamy jeszcze ewentualnie do smaku. Podajemy z pieczywem. Życzę smacznego :-)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadKurczaksezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatawołowinazupaświętaobiadrosółflakiuroczysty obiadFlaki wołoweBoże_Narodzenie

Komentarze

Podobne przepisy

rolady wołowe

Dodane przez: capri

rolady wołowe

Pyszny niedzielny obiad :)

gulasz wołowy z papryką

Dodane przez: agarybak76

Gulasz wołowy z papryką

Aromatyczny i sycący, w sam raz...

Rolady wołowe

Dodane przez: Paulina11.03

Rolady wołowe

Klasyczne rolady wołowe... i mniej...

Flaczki gotowe:)

Dodane przez: Editta

Flaki po mojemu

Jedno z dań jakie nawet moja mama...

Dodane przez: jagoda85

FLAKI JARSKIE

Potrawa idealna dla osób które...

flaki

Dodane przez: selena

Flaki cielęce

bardzo smaczne

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE