Aromatyczna zupa z dyni
- 60 min
Zupa świetnie rozgrzewa w zimne dni.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg obranej dyni
4 średnie ziemniaki
1 cebula 2 ząbki czosnku
1,5 l bulionu
3 łyżki oleju
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżeczka soli
Aromatyczna zupa z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na oleju podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i dynię, dodać przyprawy i smażyć wszystko ok 10 minut. Zagotować bulion, wrzucić do niego warzywa i gotować aż będą miękkie. Ostudzić i zmiksować. Ja nie przepadam za kremowymi zupami, dlatego nie miksuję całości. Odbieram ok pół litra zupy, miksuję i wlewam z powrotem do garnka ( w ten sposób zagęszczam zupę ).
Porady
.
Podobne przepisy
Komentarze