Anoniaczki
- 60 min
przepis jest od babci to ona nauczyła mnie je robić, są bardzo kruche i najlepsze jakie kiedykolwiek jadłam. Naprawdę polecam.
- 60 min
Składniki:
- 0.5 kg maki krupczatki
0.25kg m. ziemniaczanej
0.20 kg cukru
kostka masla 82%
łyżeczka amoniaku
1/8 l mleka
3 żółtka
szczypta soli
Anoniaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko podgrzewamy, dodajemy amoniak i pozostawiamy do wystygnięcia.
Mąkę przesiewamy dodajemy masło (siekamy lub trzemy na dużych oczkach od tarki-jest szybciej i wygodniej) robimy w mące dziurę w której dodamy utarte żółtka z cukrem i mlekiem. Ciasto zarabiamy i wstawiamy do lodówki na 30min-60min. Białka ubijamy bo będą nam potrzebne do smarowania ciastek.
Ciasto wałkujemy na grubość ok 0.3 cm i wykrawamy ciastka, smarujemy je cienko białkiem i nużymy w cukrze. Pieczemy w 160-180 stopniach do momentu zrumienienia.
Podobne przepisy
Komentarze