Amur na poduszce ryżowo - warzywnej

Amur na poduszce ryżowo - warzywnej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z amura usuwamy skórę oraz ości, dzielimy na filety i oprószamy je solą oraz przyprawą do ryb i owoców morza - odstawiamy na chwilę.
  
• 2. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie.
  
  Cebulkę drobno kroimy i szklimy ją na oliwie z oliwek.
• 3. Marchewkę również kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do zeszklonej cebulki - chwilę razem przesmażamy.
  
• 4. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, sól do smaku oraz łyżeczkę tymianku i podlewamy całość 100 ml wody - dusimy pod przykryciem około 5 minut.
  
• 5. Po tym czasie, do podduszonych warzyw dodajemy ugotowany ryż oraz łyżeczkę masła i przesmażamy całość przez chwilę, doprawiając wszystko solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  
• 6. W międzyczasie, przyprawione filety amura przekładamy na folię aluminiową.
  
  Na każdy kawałek ryby układamy plaster masła i zawijamy w papiloty.
  
  Papiloty układamy w naczyniu do gotowania na parze lub garnku ze specjalną wkładką i parujemy około 15 minut.
  
  Gotowe filety układamy na poduszce ryżowo - warzywnej i dekorujemy zieleniną.
  
  Życzę smacznego! :)