Amoniaczki od babci Eli
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki:
2 żółtka i 1 jajko,
10 dkg. cukru pudru,
cukier waniliowy,
amoniak ( całe opakow.),
kilka kropel olejku cytrynowego lub pomarańczowego,
1 margaryna,
nie cała szklanka śmietany,
60 dkg. mąki.
Amoniaczki od babci eli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę odważyć, przesiać przez sitko, dodać przesiany cukier puder, cukier waniliowy, pomieszać nożem. Margarynę posiekać z mąką, dodać jajko wymieszane z żółtkiem, śmietaną i amoniakiem. Zarobić ciasto. Wyrobioną kulę pozostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej.
Po 2 godz. rozwałkować na około 0,5 cm, wykrawać ciasteczka i różnych wzorach. Ciasteczka namoczyć w białku i cukrze. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w większych odległościach.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 C aż się lekko zarumienią.
Porady
Ciasto nie może być zbyt cienko rozwałkowane, a wycięte ciasteczka należy układać na blaszce w większych odległościach, aby nie sklejały się podczas pieczenia. Odnośnie olejku, to ja zwykle daję pół opakowania ( słoiczka).
Komentarze