Alpejski chlebek

wyświetlono: 119 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Alpejski chlebek to pyszne ciasteczka adwentowe, popularne w Szwajcarii i południowych Niemczech. Wyjątkowo smaczne i łatwe do zrobienia.

Dodany przez: Dolcevitainmykitchen

Opublikowany: 07.01.2021

Edyta Guhl

50 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

250 g margaryny lub masła
250 g cukru
2 jajka średniej wielkości( małe 3 sztuki)
szczypta soli
500 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 g kakao
szczypta cynamonu, kardamonu, mielonych goździków( można dodać też gałkę muszkatołowa lub anyżek)
Lukier:
150 g cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1- 1,5 łyżki ciepłej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Alpejski chlebek

1. Margarynę utrzeć z cukrem. Wbić dwa jajka i wsypać szczyptę soli. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do margaryny. Wsypać kakao, cynamon i przyprawy i wszystko krótko zamieszać.
2. Ciasto wyjąć na stolnicę lekko podsypaną mąką i szybko zagnieść. Następnie podzielić na sześć części. Z każdej części uformować wałeczek( średnica 2 cm) o długości blaszki do pieczenia. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i położyć 3 wałeczki na blachę. Piec około 10- 15 minut w temperaturze 180 stopni ( termoobieg). Ciasteczka powinny być jeszcze miękkie, ale upieczone. Tak samo upiec kolejne 3 wałeczki.
3. Przygotować lukier. Cukier puder, sok z cytryny i trochę wody wymieszać na gładką masę. Waleczki po wyjęciu z piekarnika natychmiast posmarować lukrem i pokroić na 2 cm ukośne plasterki. Ostudzić na kratce. Przechowywać w zamkniętej puszce. Po kilku dniach ciasteczka są coraz lepsze.