Alpejska szarlotka ze śmietaną i cynamonem

Alpejska szarlotka ze śmietaną i cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Formę o wymiarach 25 cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia.Następnie białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier i cukier wanilinowy.Następnie zmniejsz obroty miksera i cały czas ubijając, dodawaj żółtka, a później wlej olej.Na koniec delikatnie dodaj do niej mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.Ciasto wyłóż w formie i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz ok 25 minut.Upieczony biszkopt wyciągnij z piekarnika i odstaw do przestudzenia.
  
  Białą czekoladę i 250 ml śmietanki rozpuść w garnku, wymieszaj. Przelej do miseczki i schłodź.
  
  Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę. Przełóż je do garnka, dodaj wodę, cukier i cynamon.
  Podsmażaj przez około 5 minut, do momentu, aż jabłka delikatnie się rozgotują. Odstaw je do lekkiego przestudzenia.Galaretki rozpuść w 500 ml wrzątku,a następnie dodaj do jabłek i dokładnie wymieszaj.Gdy jabłka trochę przestygną, wyłóż masę na ciasto. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
  Schłodzoną wcześniej czekoladę przelej do wysokiej misy. Dodaj pozostałą ilość schłodzonej śmietanki i ubijaj na wysokich obrotach do uzyskania sztywnej konsystencji.
  Krem przełóż na masę jabłkową. Górę oprósz cynamonem.