Aloo kofta w wersji wegetariańskiej. Przepis podstawowy.
- Średni
Aloo Kofta to niebanalny sposób na ziemniaki i kalafiora. Takie wegetariańskie klopsiki można przygotować na wiele sposobów i zamrozić na następne dni.
- Średni
Składniki:
- - ziemniaki: 0.5 kilograma
- kalafior: 0.5 sztuki
- mąka z grochu (ciecierzycy): 100 gramów
- kminek: 0.5 łyżeczki
- koper w ziarnach: 0.5 łyżeczki
- ziarna pieprzu: 4 sztuki
- rozmaryn posiekany: 1 łyżka
- sól do smaku: 1 szczypta
- olej do smażenia: 0.5 litra
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Zobacz również:
Dania główneAloo kofta w wersji wegetariańskiej. przepis podstawowy. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, by pozostały lekko twarde. Po ugotowaniu obieramy ze skóry i studzimy. Kalafior gotujemy na parze na półtwardo i studzimy.
Przyprawy ucieramy w moździerzu. Mąkę możemy przygotować przez zmielenie ziaren suchego grochu w młynku do kawy. - 2. W malakserze ucieramy ziemniaki, kalafior i przyprawy. Dodajemy roztopione masło, mieszamy i doprawiamy do smaku. Na końcu wrzucamy mąkę grochową i dokładnie mieszamy.
-
3.
Mokrymi rękoma tworzymy kulki wielkości orzecha włoskiego i wrzucamy je od razu na tłuszcz rozgrzany do 160'C. Smażymy pulpeciki na złoto i osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Koftę można kilka dni trzymać w lodówce, lub zamrozić na później.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Kopytka – przepis podstawowy
Chyba nie znam osoby, która by nie lubiła kopytek. Te mięciutkie i pyszne kluseczki ziemniaczane mogą być dodatkiem do dania głównego (polane sosem mięsnym lub grzybowym), lub same być daniem głównym podane okraszone cebulką, boczkiem lub posypane cukrem. Ja preferuję wersję wytrawną, najlepiej odsmażone...
Kruszonka-przepis podstawowy
Kruszonka to podstawa wielu ciast i deserów i nie da jej się zrobić na tak zwane ,,oko'', proporcje muszą być dokładnie odmierzone. Zbyt dużo masła spowoduje, że kruszonka będzie mokra, a masło wypłynie podczas pieczenia, zbyt mało masło sprawi, że będzie bez smaku. Po wielu próbach udało mi się zrobić...
Komentarze