Alkoholowy Sernik na zimno z likierem kawowym, bez pieczenia
- 2 godz.
Sernik wyróżnia kremowa konsystencja oraz wspaniały czekoladowy smak polewy. Jeśli chcecie możecie dodać dodatkowe 50 ml likieru do sernika lub zastąpić go innym alkoholem np. Baileys.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki:
Masa serowa:
500 g serka śmietankowego np. z wiaderka
200 ml śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru (lub więcej wg. uznania)
100 ml likieru kawowego
1 śmietan-fix
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
3 łyżeczki żelatyny + 50 ml zimnej wody
Polewa:
150 ml śmietanki kremowej 30% tł.
100 g czekolady deserowej (1 tabliczka)
1 łyżeczka żelatyny + 20 ml zimnej wody
Dodatkowo:
opakowanie herbatników kakaowych
Wystaw ocenę:
4.51 (197 ocen)
Alkoholowy sernik na zimno z likierem kawowym, bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Silikonową formę/Tortownicę (śr. 23 cm lub podobną) uszczelniamy np. za pomocą folii aluminiowej, a spód wykładamy ciasno herbatnikami.
-
2.
Masa serowa:
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Żelatynę wsypujemy do garnuszka i zalewamy zimną wodą. Zostawiamy do napęcznienia, dodajemy łyżeczkę kawy rozpuszczalnej, a następnie podgrzewamy do rozpuszczenia składników.
Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno i dodajemy śmietan-fix. Ser ucieramy z cukrem pudrem, a następnie dodajemy ubitą śmietanę i likier kawowy. Wszystko dość krótko razem mieszamy. Dwie łyżki masy dodajemy do rozpuszczonej żelatyny i wlewamy do masy serowej. Mieszamy i wylewamy na herbatniki. Równamy powierzchnię i wstawiamy do lodówki, aby masa stężała. -
3.
Polewa:
Żelatynę wsypujemy do garnuszka i zalewamy zimną wodą. Zostawiamy do napęcznienia, a następnie podgrzewamy do rozpuszczenia. Śmietankę wlewamy do drugiego garnuszka i dodajemy połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Całość podgrzewamy mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Następnie do śmietanki z czekoladą wlewamy rozpuszczoną żelatynę i jeszcze raz mieszamy. Studzimy i wylewamy na masę serową. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
„Adwokatek„ bez pieczenia
Niebiański deser bez pieczenia, rozpływa się w ustach i pachnie adwokatem. Składa się z kilku warstw herbatników kakaowych i maślanych . Prosty do wykonania. Ciasto słodkie, ale w niejednym domu będą walki o ostatni kawałek. Najlepsze na drugi dzień po solidnym schłodzeniu w lodówce gdy herbatniki zmiękną....
SERNIK STRACIATELLA BEZ PIECZENIA
Tym razem zapraszam na genialny Sernik Straciatella. Biszkopty pokryte lekkim, delikatnym kremem serowym z kawałami czekolady wręcz rozpływają się w ustach. Ciasto smakuje obłędnie! Nie jest przesadnie słodkie, więc z wielką przyjemnością można sięgać po dokładkę. Jest idealnym pomysłem na słodki...
Sernik na zimno z kawowym wierzchem
Jestem wielkim miłośnikiem wszelkich deserów na zimno, uwielbiam też ciasta z dodatkiem kawy. I tak połączyłam to razem i powstało to ciacho :) Polecam jest delikatne, nie za słodkie. Z tą pyszną kawową warstwą, po prostu idealne. Ciasto jest moim autorskim przepisem :)
Pijany sernik na zimno z likierem kawowym i kandyzowanym owocem mango
Pomysł na ten sernik chodził za mną już od dawna, aż w końcu zdecydowałam się na realizację :) Uważam go za najbardziej udany eksperyment jak do tej pory. Aksamitna konsystencja sernika, do tego mnóstwo bakalii i wyczuwalny smak likieru kawowego... Raj dla podniebienia każdego łasucha!
Prosty sernik na zimno z twarogu z wiaderka - bez pieczenia
Prosty sernik na zimno z twarogu z wiaderka – to lekka i delikatnie propozycja tortu bez pieczenia. Masa serowa przypomina lekki puch ozdobiony słodkimi owocami. Całość wieńczy zimna galaretka. Spód zaś tworzą biszkopty, więc nie musisz go piec. To lekkie i nie zamulające ciasto
Komentarze