"ALFAJORES"- PERUWIAŃSKIE CIASTECZKA Z KARMELEM
- 2 godz.
Rozpływające sie w ustach ciasteczka, przełożone karmelem to słodki dodatek do różnych spotkań rodzinnych, przy kawie lub wypadów w plener.To takie małe co nieco "na raz".
- 2 godz.
Składniki:
- 15 dag mąki pszennej
15 dag mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka prosku do pieczenia
5 dag cukru pudru
20 dag miękkiego masła
1 jajko
cukier puder do posypania
Dulce de Lache - karmel
4 szklanki mleka
1 i 1/4 szklanki cukru
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka extraktu z wanilii
lub
1 puszka mleka skondensowanego
4.5 (189 ocen)
"alfajores"- peruwiańskie ciasteczka z karmelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko oraz mąkę przesianą z proszkiem. Uformować kulę,wstawić na ok. 30 minut do lodówki. Partiami rozwałkowywać ciasto na stolnicy i wykrawać krążki o średnicy nie większej niż 4 cm. Przełożyć na blaszkę i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przek ok. 8-10 minut. Ciasteczka nie powinny mieć ciemnego koloru,powinny być raczej blade.
-
2.
Karmel:
Mleko zmieszać z cukrem i sodą,doprowadzić do zagotowania a następnie zredukować ogień do najniższego. Co jakiś czas mieszać. Gotować tak przez ok. 90-120 minut, aż karmel zgęstnieje.Na końcu dodać wanilię i wymieszać. - 3. Przekładać ciasteczka karmelem i posypać cukrem pudrem.
Porady
Do ciasteczek możemy również użyć puszkę mleka skondenswanego które należy gotować w naczyniu zalane wodą przez 3 godziny.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Alfajores
Ciasteczka alfajores to bardzo popularne ciastka w Ameryce Południowej, zwłaszcza w Argentynie, Peru i Urugwaju. To dwa kruche ciastka (przygotowane z użyciem skrobi kukurydzianej) przełożone dulce de leche z kokosem na bokach. Dulce de leche to rodzaj słodkiego dżemu zrobionego z mleka, cukru i sody...
alfajores
tłumacząc słowo ALFAJOR z języka arabskiego – luksusowy. Takie dokładnie są! delikatne, bardzo kruche ciastka z przepyszną masą dulce de leche. Ciasteczka same w sobie nie są słodkie, ale w połączeniu z maską stanowią idealną całość! W moim przepisie masę dulce de leche zastąpiłam kajmakiem :)
kajmakowe ciasteczka z solonym karmelem
Bardzo lubię połączenie smaków słonego i słodkiego a solony karmel to już w ogóle obłęd. Ciasteczka, które Wam prezentuję są proste ale tak smaczne, że znikają w mgnieniu oka. Dzięki dodatkowi soli nie wydają się być przesłodzone i dosłownie rozpływają się w ustach:)
Komentarze