Aksamitny sernik z białą czekoladą
Honorata Kielczyk
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Aksamitny sernik z białą czekoladą jest jednym z moich ulubionych ciast. Od momentu gdy pierwszy raz go upiekłam, skradł moje serce. Pyszny, mięciutki i pachnący wanilią sernik. Dodatek białej czekolady sprawia, iż ciasto nabiera dodatkowego smaku. Niezwykle ciekawe jest wykorzystanie w przepisie ciasta kruchego, składającego się z dwóch kolorów: jasnego i ciemnego. Aksamitny sernik z białą czekoladą często gości na moim stole przy okazji świąt czy ważnych uroczystości rodzinnych. Polecam!
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- ciasto:
400 g mąki pszennej
200 g masła
30 g cukru pudru
15 g kakao
4 g proszku do pieczenia
2 jajka
masa serowa:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
200g czekolady białej
100g cukru
100 g masła
60 g proszku budyniowego(1 opakowanie)
20 g mąki ziemniaczanej
4 jajka
polewa:
100 g czekolady białej
20 ml śmietanki 36%
krem dekoracyjny czekoladowy
0 (0 ocen)
Aksamitny sernik z białą czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Mąkę pszenną wraz z cukrem i proszkiem do pieczenia przesiewam. Do przesianej mąki dodaje zimne masło oraz 2 jajka . Zagniatam gładkie ciasto. Zagniecione ciasto dzielę na równą połowę. Do jednej połowy dodaje kakao i ponownie zagniatam. Oba ciasta wkładam do lodówki na co najmniej godzinę. Po godzinie rozwałkowuję oba ciasta. Tortownicę smaruję masłem i obsypuję bułką tartą. Z rozwałkowanych ciast wykrywam pasy i układam naprzemiennie na dnie tortownicy tworząc charakterystyczną kratkę. Spód podpiekam 10 minut w 170 stopniach. Studzę.
Masa serowa: Żółtka oddzielam od białek. Czekoladę rozpuszczam nad kąpielą wodną. Miękkie masło ucieram z cukrem, następnie nie przerywając dodaję po jednym żółtku. Następnie dodaję do masy partiami ser, miksuję. Do masy serowej wlewam wolnym strumieniem przestudzoną czekoladę. Miksuję. Do masy dodaję proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną. Krótko miksuję. Białka ubijam na sztywną masę. Delikatnie dodaje pianę z białek do masy serowej.
Masę serową wylewam na podpieczony spód. Ciasto piekę w 170 stopniach przez 75 minut. Studzę.
Polewa: Śmietankę podgrzewam i delikatnie łączę z białą czekoladą. Mieszam do uzyskania gładkiej polewy. Polewą smaruję wystudzony sernik. Dowolnie ozdabiam.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze